قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، عبر صفحتها الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك"، طريقة تحضير جلاش بالدجاج كإحدى الأطباق الجانبية التي يمكن صنعها.

المقادير:

جلاش

سمنة

صدور دجاج فيليه

بصل

فلفل رومي

زيت

بهارات

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير:

- يشوح الدجاج في الزيت على النار مع الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم يضاف البصل والفلفل الرومي.  

- يدهن ورق الجلاش بالسمنة السائحة وتوضع الحشوة ويطبق الجلاش على الحشوة فى شكل مربع.

- تقلب في السمنة في طاسة على النار من الجانبين حتى تمام النضج.