آية إسماعيل وأميرة إبراهيم لمياء عبدالناصر، 3 فتيات من محافظة بني سويف، تخرجن من كلية الطب البيطري العام الماضي، قررن الخروج عن المألوف وكسر القواعد، بافتتاح أول مشروع تجاري لهنّ، "جزارة".

"مهمتنا نتابع سير العمل في المحل، ومعانا جزار بيقطع اللحمة ويديها للزباين". قالت لمياء عبدالناصر، إحدى المشاركات في المشروع، خلال حديثها لـ"هن"، موضحة أن أكثر ما يميز الجزارة التي يعملون بها، هو الإشراف الطبي على اللحوم: "الزباين بيبقوا واثقين في جودة اللحوم، وخصوصا إن الطبيبات اللي موجودين في المحل، عارفين إيه هي اللحوم اللي تناسب الوجبات المختلفة".

تقول لمياء التي تعمل في شركة خاصة للأدوية، إلى جانب عملها "طبيبة جزارة"، إن الطب البيطري مجالاته متعددة، أبرزها الرقابة على الأغذية: "دورنا نبقى خط الدفاع الأول قدام كل الأمراض اللي ممكن تتنقل للإنسان بسبب اللحوم الفاسدة".

وعن سبب اختيارهن افتتاح مشروع "جزارة"، قالت لمياء: "إحنا بالمشروع ده شغالين في صميم تخصصنا، الفكرة جت بعد التجربة الناجحة للدكتور محمد خليفة بمشروع (جزارة الدكتور)، اللي افتتحه في الإسماعيلية، وده شجعنا إننا نفتح المشروع ده في بني سويف".