توصل فريق من العلماء الأمريكيين بعد دراسات قاموا بها على أنواع متعددة من الخضار، إلى أن الجزر هو أهم أنواع الخضار وأكثرها فائدة للإنسان.

وأكد فريق العلماء الأمريكيين أن الجزر يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تشفي الإنسان من عدد من الأمراض، وفقا لوكالة "سبوتينك".

وتمنح العناصر الغذائية الموجودة في الجزر جسم الإنسان طاقة كبيرة بالإضافة لتحصينه من الفيروسات وتقوم بزيادة مناعته، كما أن الجزر غني بالفيتامين A الذي ينشط الهرمونات الجنسية ويحسن حالة الجهاز العضلي.

بالإضافة إلى قدرة الجزر في المساعدة على الحفاظ على شعر الرأس ومنعه من التساقط.

كما توصل العلماء إلى أن الجزر يساعد المدخنين الراغبين بالتخلص من التدخين، بالإضافة لقدرته على تحسين عمل المعدة وتحسين عمل الهضم.