البقدونس، أحد الأعشاب العطرية ذائعة الأشهر حول العالم، خاصة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يضفي مذاق شهي ونكهة  للطعام.

كما أن البقدونس يعد كنز كبير للصحة بشكل عام، ولعلاج أمراض القلب والكلى بشكل خاصة، بالإضافة أنه يعتبر مهم جدا بالنسبة لمرضى الجهاز الهضمي وأمراض النساء.

كما نشر موقع "كير2" المعني بالصحة، تقرير عن أهمية تناول البقدونش بشكل يومي، خاصة بعد التعرف على فوائده الـ7 التالية:

1- الوقاية من حصوات الكلى

أكدت نتائج دراسة، أن تناول أوراق البقدونس وجذوره خفض عدد رواسب أكسالات الكالسيوم والتي تترسب في الكلى، مما يساعد في تفتيت حصى الكلى لدى الحيوانات.

2 - مسكن لآلام المفاصل

يحتوي البقدونس على خصائص مضادات الالتهاب، ليكون بذلك مسكن طبيعي لآلام المفاصل.

3- علاج فقر الدم

ينصح بتناول البقدونس للمرضى الذين يعانون من فقر الدم، فملعقتان من البقدونس توفران 2% من الحديد المطلوب للجسم يومياً.

4 - تحسين الصحة العامة

يحافظ فيتامين K والمتوفر بكثرة في البقدونس، على صحة العظام، بينما احتواؤه على فيتامين C يجعله معززاً للمناعة، هذا فضلاً عن كونه مصدرا ممتازا للبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم ومحاربة الشيخوخة.

5- مكافحة السرطان

أشارت دراسات إلى وجود مركبات في البقدونس تمنع نمو الأورام، فهو يعمل كمضاد للأكسدة يدمر الجذور الحرة قبل أن تتسبب في تلف الخلايا، ويحمي الحمض النووي من التلف الذي يمكن أن يؤدي إلى السرطان أو الأمراض الأخرى، كما أنه يمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.

6 - يساعد مرضى السكر

نُشرت أبحاث طبية، تؤكد أن تناول الأطعمة الغنية بالمغذيات الطبيعية والمعروفة باسم ميريسيتين يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 26%، ويعد البقدونس أحد أفضل مصادر الميريسيتين، حيث يحتوي على حوالي 8 ملليجرام لكل 100 غرام من البقدونس.

7- يساعد في حرق الدهون الزائدة

بتناول كوب من عصير البقدونس ساخناً في الصباح علي الريق قبل الفطار، يساعد علي رشاقة وحيوية الجسم وإنقاص الدهون الزائد.