رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل السجق البلدي ..على طريقة صبحي كابر

كتب: منى السداوي -

03:54 م | الثلاثاء 30 مايو 2017

سجق

قبل قدوم عيد الأضحى والاهتمام باللحوم، نقدم اليوم من مطبخ صبحي كابر طريقة عمل السجق البلدي بسر تبيلته الخاصة .

قال الشيف مهران لـ"هن"، إن سر نكهة السجق في تتبيلته والطماطم المشوية.

المقادير:

سجق شرقي  

بصل  

ثوم  

فلفل ألوان  

ملح  

فلفل أسود  

بهارات  

سماق   

زيت  

طريقة التحضير:

- في طاسة على النار يوضع البصل مع الزيت ثم يضاف الثوم ويشوح قليلا.

- يضاف الفلفل الألوان الشرائح ثم السجق والبهارات والسماق وملح وفلفل ويقلب.

وإليكِ الطريقة بالفيديو:

الكلمات الدالة