كتب: منى السداوي -
10:32 ص | الإثنين 29 مايو 2017
نقدم اليوم من مطبخ صبحى كابر طريقة عمل الكبدة الضانى ويقول الشيف مهران لـ "هن"، لكِ أن تفرقي بين الكبدة الطازجة والمجمدة، أنها فاتحته اللون وطرية الملمس.
تحمل عربات الكبدة الكثير من الأضرار الصحية لمتناوليها، لذا يمكن إعدادها منزليًا في خطوات بسيطة.
المقادير:
500 جرام كبد بقري
2 فلفل حار متوسطة
ثوم مهروس حسب الرغبة
نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
3 ملاعق زيت
طريقة التحضير:
- تقطع الكبده شرائح صغيرة.
- تشوح الكبدة في الزيت مع الفلفل والثوم والتوابل.
- تقلب جيدا حتي يتغير لونها
واليكِ الطريقة بالفيديو:
