رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

لوجبة غذاء مشبعة.. طريقة عمل "كبسة الروبيان"

كتب: الوطن -

02:48 م | السبت 29 أبريل 2017

صورة أرشيفية

يحتاج أفراد العائلة إلى تناول وجبة غذاء مشبعة بعد يوم طويل، لذا يمكن تحضير "كبسة الروبيان" بكل سهولة.

المقادير:

نصف كيلو روبيان

2 كوب أرز باسمتي

2 طماطم مقطعة مكعبات

شرائح بصل

كزبرة مفرومة

مكعب مرقة

أعواد قرفة

حبهان وورق لورى

صلصة

ثوم

زنجبيل مفروم

1 جزر مقطع شرايح رفيعة

2 فلفل أخضر

ملح+ بهارات روبيان+ كمون+ كركم+ فلفل أسود

طريقة التحضير:

- يقلب البصل والحبهان والقرفة وورق اللورى مع الزيت على النار.

- يضاف الجزر والفلفل والروبيان والطماطم والثوم والزنجبيل والصلصة والمرقة والبهارات.

- يضاف بعض الماء، ويترك ليغلي.

- توضع الكزبرة و الأرز.

- يوضع الإناء على نار هادئة بعد الوصول إلى مرحلة الغليان.

- يغطى حتى ينضج، ويجف الماء، ثم يضاف إليه رشة من الزيت.