عادة ما يسبب نقص الحديد في الجسم في مشكلات كبيرة على رأسها فقر الدم، الذي يؤثر على أداء مختلف أعضاء الجسم، وتنصح النساء بوجه خاص بتناول نحو 15 ملي جراما من الحديد يوميا.

واستعرض موقع "دويتش فيله"، أكثر 8 أطعمة غنية بالحديد وهي:

1- الكبد:

يعد الكبد من أكثر الأغذية الحيوانية الغنية بالحديد، ويأتي كبد البط في مقدمة أنواع الكبد الغنية بعنصر الحديد.

2- نخالة القمح:

تتصدر نخالة القمح منتجات الحبوب من حيث غناها بالحديد، والذي يقدر بنحو 16 ملي جراما في المتوسط.

3- بذور القرع العسلي:

لا تحتوي بذور القرع العسلي على الحديد فقط، حيث إنها غنية بالفيتامينات أيضا، يمكن خلط هذه البذور بالحساء أو السلطة أو مع مقرمشات الصباح.

4- البقوليات:

يتصدر فول الصويا على قائمة البقوليات الغنية بالحديد، تليها الفاصولياء البيضاء ثم البازلاء.

5- بذور الكتان:

تشتهر بذور الكتان بفاعليتها في تسهيل عملية الهضم، كما أنها غنية بالحديد.

6- حبوب الكينوا:

من الحبوب التي تنمو في أمريكا اللاتينية، التي تحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.

7- الفستق:

تزيين المخبوزات به أو تناوله بين الوجبات مفيد جدا للجسم، نظرا لاحتوائه على الأحماض غير المشبعة وغناه بالحديد.

8- صفار البيض:

يمد صفار البيض الجسم بكميات جيدة من الحديد.