رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة تحضير "لانشون الفراخ"

كتب: الوطن -

12:39 م | الأحد 16 أبريل 2017

صورة أرشيفية

يحب الصغار تناول "اللانشون"، إلا أن ما يتداول بشأن خطورته على الصحة، يجعل الكثير من الأمهات، يبتعدن عن شرائه، حفاظا على صحة الأطفال. لذا تقدم لكِ "هن" طريقة آمنة وصحية لعمل اللانشون في البيت.

المقادير:

1\2 كجم وراك فراخ مفرومة.

1\2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

ملعقة صغيرة ببريكا.

رشة كسبرة ناشفة.

رشة جوز الطيب.

رشة حبهان.

2 بيضة.

2 ملعقة دقيق.

ملعقة صغيرة ملح.

1\4 كوب زيت.

3 جبنة كريمي أو مثلثات.

للحشو:

زيتون أخضر حلقات.

وفلفل أسود حصى.

طريقة التحضير:

تفرم جميع المكونات عدا الزيتون والفلفل الحصى، ويضاف الفلفل والزيتون وتلف رول في ورق زبدة، ثم ورق فويل، ويوضع الخليط في حمام مائي ملفوفا في "فوطة" كي لا يغلي، ويوضع في فرن 160 لمدة ساعة ونصف الساعة، ثم تترك لتبرد وتوضع في الثلاجة، وتقطع طرنشات.

الكلمات الدالة