تفوح روائح "الشوريك" من داخل الأفران في كل شارع مصري، ويسعى الكثيرون إلى إعداده منزليا للاستمتاع بوجبة إفطار مميزة في شم النسيم.

المكونات:

نصف كيلو دقيق أبيض.

نصف كوب سكر.

ملعقة كبيرة خميرة.

نصف كوب زيت.

1 بيضة.

كوب حليب دافئ للعجن.

سكر بودرة وسمسم للتزيين.

طريقة التحضير:

- يوضع الدقيق والسكر والخميرة والزيت النباتي والبيض في وعاء عميق، ويعجن جيدا.

- يضاف الحليب بالتدريج مع استمرار العجن، حتى يصبح القوام متماسكا.

- يترك العجين مدة نصف ساعة حتى يتخمر، ثم يتم تكرار العجن وترك الخليط لـ4 مرات متتالية.

- تشكل العجين عن طريق فرد كرة صغيرة منه بشكل طولي، ثم نلفها بشكل حلزوني ويمكن عمل أي شكل آخر.

- تترك قطع العجين التي تم تشكيلها، لترتاح مدة نصف ساعة، ثم تدهن بالبيض، وتزين عليها السمسم والسكر.

-توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوياً، لمدة تتراوح من خمس إلى ثماني دقائق.