يعشق الكثيرون تناول حلوى "الكريم كراميل" الباردة والتي يمكن إعدادها في المنزل في دقائق معدودة.

المقادير

كوب ونصف لبن حليب

كوب وربع سكر

كوب ماء بارد

300 جرام قشطة  

6 بيضات

ملعقة صغيرة فانيليا  

طريقة التحضير:

الكراميل:

يخلط السكر والماء في قدر على النار مع التحريك جيدا

يترك حتى الغليان دون تقليب لمدة 7 دقائق

ثم يرفع ويترك حتى يهدأ.

الكريم: 

في قدر آخر على النار، توضع القشطة والحليب والفانيليا، مع التقليب المستمر.

يخفق البيض ثم يضاف إليه السكر المتبقي، ثم مزيج الحليب والقشطة بشكل تدريجي.

توضع القوالب في صينية فرن وتُملأ بالماء المغلي ليصل إلى نصف القوالب.

توضع الصينية في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.

 يتم إخراج الكريم من الفرن، ويترك حتى يهدأ، ثم يقلب، ويضاف إليه الكراميل، ويقدم باردا.