أكد الكثير من العلماء، أن الثوم يعد واحدًا من أهم المواد الغذائية التي تساعد على الوقاية من نزلات البرد وتعزز جهاز المناعة، وذلك لاحتوائه على مركبات الكبريت sulfur compounds، بالإضافة إلى المنجنيز وفيتامين "ب6" وفيتامين "ج".

وأفاد علماء من جامعة إيموري الأمريكية، أن للثوم فوائده الأخرى لصحة القلب، وعن تلك الفوائد قال العلماء: "تتعرض أنسجة القلب للتلف المستمر، الأمر الذي يهدد هذه العضلة المهمة بالتوقف، ومن ثم موت الإنسان، وخلال تجاربنا الأخيرة على أنسجة القلب، وجدنا أن هناك عددًا من المواد التي تساعد على ترميمها، ومنها مادة ثاني كبريتيد ثنائي الآليل الموجودة في الثوم، لقد تبين أن تلك المادة تقلل من تلف أنسجة القلب بمعدل 63% تقريبًا"، وفقا لما أورده موقع "روسيا اليوم".

ويذكر أن العديد من الدراسات كانت أكدت أن للثوم فوائده في خفض معدلات الكوليسترول في الدم، ومن ثم يخفف من أخطار أمراض القلب.