كتب: نهى نصر -
09:30 م | الجمعة 28 فبراير 2025
ساعات قليلة تفصلنا عن سحور أول أيام شهر رمضان الكريم المبارك، إذ هناك العديد من الأطعمة التي تعد من الأكلات الأساسية في مائدة السحور، ومن بينها الفول المدمس، الذي لا يخلو من السفرة الرمضانية أثناء تناول السحور نظرا لمذاقه اللذيذ وأيضا لأنه يمنح الشعور بالشبع خلال ساعات الصيام، ولذلك يحرص الكثير من الأشخاص على تحضيره في المنزل ومعرفة أسرار «فول العربيات»، ولذا نستعرض طريقة عمل دقة الفول المدمس في السحور.
خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير دقة الفول المدمس وفقا لما ذكرته الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة «سي بي سي» سفرة والتي جاءت كالتالي:
ويمكن تحضير الفول المدمس في المنزل، من خلال المكونات التالية:
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف كيلوجرام من الفول الحب.
- قليل من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- شطة حسب الرغبة.
تضاف كل المكونات مع مياه تغطيها بالكامل في «القِدرة»، وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
