اللحم المفروم من المأكولات المفضلة لكثير من الناس، وتدخل في كثير من مكونات الأطعمة، منها المكرونة بالبشاميل، والجلاش، والرقاق، وغيرها، وقد لا تعرف كثير من ربات المنازل، أنه بإمكانهن مضاعفة الكمية، بإضافة مكون واحد.

إزاي أزود كمية اللحمة المفرومة؟

عند إضافة الجيلاتين البودر إلى اللحمة المفرومة، يزداد العجين دون التأثير على مكونات اللحم، إذ يعمل على زيادة الكمية، ويعطيها الدسم الكافي، مع الحفاظ على مذاقها المميز، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي، خلال تقديمها برنامج «على قد الإيد»، على قناة «سي بي سي سفرة».

شراء اللحمة المفرومة

أوضحت نجلاء الشرشابي، أنه عند شراء اللحمة المفرومة، يجب الاهتمام بالخطوات التالية:

• اختيار مكان موثوق به، والابتعاد عن الأماكن المجهولة.
•  اختيار نوع اللحم المناسب، لضمان جودتها وأنها من اللحوم البلدي.

طريقة عمل اللحم المفروم بالجيلاتين البودر

المقادير:

• لحمة مفرومة.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• بصلة متوسطة.
• ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملح وفلفل. 
• شطة.
• زيت.

طريقة التحضير:

• جهزي لحم مفروم وضعي كل التوابل والدقيق.
• ضيفي الملح والفلفل والبهارات والجيلاتين.
• اضربي الخليط في المفرمة أو الخلاط.
• اخلطي ملعقة صغيرة صلصة وملح وفلفل أسود.
• استخدام هذه الخلطة في زيادة اللحم المفرومة.
• أعديها بما يناسبك وقدميها مع السلطات أو الخضروات.