كيكة البراونيز واحدة من أشهر أنواع الكيك المفضلة عند العديد من الاشخاص، وتتميز بهشاشتها وطعمها اللذيذ، ومع دخول شهر رمضان الكريم، فقد يكون عمل تلك الوصفة فكرة جيدة، إذ أنها من الحلويات سهلة التحضير وقليلة التكاليف، ونستعرض طريقة عمل كيكة البراونيز بالشوكولاتة في البيت بسهولة، بحسب موقع «the spruce eats».

نصائح قبل الطبخ

- يجب أن تكون الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة حتى لا تظهر كتل في الخليط. 

- انخلي الكاكاو قبل وضعه في الخليط.

مكونات عمل كيكة البراونيز بالشوكولاتة

- كوب دقيق.

- ثلاث أرباع كوب كاكاو غير محلى.

-  رقائق من الشوكولاتة.

- نصف معقلة صغيرة ملح.

- 6 معالق كبيرة من الزبدة.

- نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.

- ثلاث أرباع كوب من الشوكولاتة البيضاء.

- 4 بيضات.

- كوب ونصف سكر أبيض.

طريقة التحضير

- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- نخلط الدقيق والملح ومسحوق الكاكاو في وعاء حتى يمتزجوا تماما.

- نضع الشوكولاتة السائلة والزبدة والشكولاتة البيضاء في صينية على نار ضعيفة ونحركهم باستمرار حتى يذوبا مع بعضهم البعض.

- يوضع السكر والبيض في ماكينة الخلط على سرعة عالية حتى يصبح القوام رقيق وخفيف.

- نضيف خليط السكر والبيض إلى خليط الشوكولاتة، ونقلبهم حتى الامتزاج.

- نضع الخليط في صينية بعد خلطهم مع بعض، ثم نضيف رقائق الشوكولاتة.

- نضع الصينية في الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.

- بعد الوقت المحدد، نُخرج الصينية من الفرن وتقطع وتقدم جاهزة.