كتب: نرمين عزت -
01:25 م | الإثنين 22 يناير 2024
يؤثر نظامك الغذائي على ما تشعر به ومدى كفاءة وظائف جسمك، وتحدد الأطعمة التي تتناولها يوميًا بشكل متكرر كفاءة جهازك المناعي، لذلك وجب التنويه إلى أطعمة تضعف جهازك المناعي، منها أكلات يجب أن تحذرها أو تتوقف عنها فورًا، مثل الوجبات السريعة، بحسب موقع «هيلث لاين» البريطاني.
البداية من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، هي أول قائمة تضم 7 أطعمة تضعف جهازك المناعى، لأن الحد من كمية السكر المضاف الذي تستهلكه يعزز صحتك العامة ووظيفة المناعة، وعلى الجانب الآخر الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل ملحوظ، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة، تزيد من إنتاج البروتينات الالتهابية، مثل نخر الورم ألفا (TNF-α)، والبروتين التفاعلي سي (CRP)، والإنترلوكين 6 (IL-6)، وجميعها والتي تؤثر سلبًا على وظيفة المناعة.
ومن المهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بداء السكري التوقف عنها فورًا، علاوة على ذلك، فإن ارتفاع مستويات السكر في الدم، قد يمنع استجابة العدلات والخلايا البالعة، وهما نوعان من الخلايا المناعية التي تساعد على الحماية من العدوى.
الأطعمة المالحة مثل رقائق البطاطس ووجبات العشاء المجمدة والوجبات السريعة من الأطعمة التي تضعف جهازك المناعي أوالاستجابة المناعية لجسمك، إذ أن الأنظمة الغذائية عالية الملح قد تؤدي إلى التهاب الأنسجة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، علما بأن كثير من الدراسات توصلت إلى أنه تناول كميات كبيرة من الملح، قد يلعب دورا كبيرا في إضاعف وظيفة المناعة الطبيعية، ويعزز الالتهاب، ويزيد قابلية الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
رغم أهمية دهون أوميجا 6، وضرورتها للجسم ليقوم بوظيفته، إلا أن الأفراط في تناولها يدخل في قائمة أطعمة تضعف جهازك المناعى، لأن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 6 تعزز التعبير عن البروتينات المؤيدة للالتهابات التي تضعف الاستجابة المناعية، في حين أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميجا 3 تقلل من إنتاج تلك البروتينات وتعزز وظيفة المناعة.
تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من مجموعة من الجزيئات تسمى منتجات التسكر النهائية المتقدمة، عندما تتفاعل السكريات مع البروتينات أو الدهون أثناء الطهي على درجة حرارة عالية، ما يضعف المناعة عن طريق تعزيز الالتهاب، واستنفاد آليات مضادات الأكسدة في الجسم، والتسبب في خلل وظيفي خلوي، والتأثير سلبًا على بكتيريا الأمعاء، لذلك تدخل في قائمة أطعمة تضعف جهازك المناعى، يجب أن تحذرها.
رتبط الوجبات السريعة بالعديد من التأثيرات الصحية السلبية، أهمها أن تناولها بشكل متكرر قد يؤثر أيضًا على جهازك المناعي، حيث تؤدي الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الوجبات السريعة والأطعمة المعالجة للغاية إلى حدوث الالتهابات، وزيادة نفاذية الأمعاء، وتسبب عدم توازن البكتيريا في الأمعاء، وكل ذلك يمكن أن يؤثر سلبًا على صحتك المناعية.
تحتوي عديد من المواد الغذائية، وخاصة الأطعمة فائقة المعالجة، على مواد مضافة لتحسين مدة الصلاحية والملمس والطعم، وبعضها يؤثر سلبا على استجابتك المناعية، على سبيل المثال، يمكن لبعض المستحلبات، التي تضاف إلى الأطعمة المصنعة لتحسين الملمس ومدة الصلاحية، أن تغير بكتيريا الأمعاء، وتضر بطانة الأمعاء، وتسبب الالتهاب، وكلها يمكن أن تسبب خللًا في المناعة، منها شراب الذرة والملح والمحليات الصناعية والمضافات الغذائية الطبيعية، والمستحلبات والمكثفات والمحليات.
تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمخبوزات السكرية في كثير من الأحيان، قد يضر بجهاز المناعة لديك، وهذه أنواع من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم، وتسبب ارتفاعًا حادًا في مستويات السكر في الدم والأنسولين، مما قد يؤدي إلى زيادة إنتاج الجذور الحرة والبروتينات الالتهابية، بالإضافة إلى ذلك، فإن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات المكررة قد يغير بكتيريا الأمعاء، مما قد يؤثر سلبًا على جهاز المناعة لديك.
وفي تصريحات لـ«هن»، قالت الدكتورة عاليا صلاح، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، إن تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض الذي لا يحتوي على جنين القمح، والوجبات السريعة، والسكريات والأطعمة المالحة، لأنها تضعف الجهاز المناعي، وتؤثر على صحة الجسم، مشددة على ضرورة التوقف الفوري عن تناولها.
