مع بداية فصل الشتاء، تحرص الأمهات على طهي الوجبات مثل الشوربة، لتدفئة الجسم وتجنب الشعور بالبرد، وتأتي في المقدمة شوربة الكوارع، التي تعتبر من أشهى الأطباق الشعبية المفضلة في مصر والوطن العربي، فهي من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، خاصة في فصل الشتاء، لما تحتوي عليه من العديد من الفوائد الصحية.

ونظرا لأنها من الأكلات الدسمة والمتكاملة، فإن «هن» تستعرض في السطور التالية، أبرز الفوائد التي تعود على الجسم بعد تناولها، والكمية التي من المفترض الحصول عليها، والأشخاص الذين ينبغي عليهم عدم تناولها.

فوائد تناول شوربة الكوارع في الشتاء

وفي هذا السياق، ذكر الدكتور محمد عربي، أخصائي التغذية، في حديثه لـ«الوطن» أنَّ شوربة الكوارع من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بينما آخرين لا يحبون تناولها، إذ يفوتهم الكثير من الفوائد، فهي عبارة عن وجبة غذائية غنية بالدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى أنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة تجعلها متكاملة ومشبعة تماما، وفيما يلي نقدم أبرز فوائدها للجسم بفصل الشتاء.

- تعتبر الكوارع من الأطعمة المفيدة للشعر والبشرة، وتحميها من التشققات وتحافظ على نضارتها.

- تعد شوربة الكوارع  من الأكلات التي تدفئ الجسم بشكل جيد خلال فصل الشتاء.

- تحتوي الكوارع على الكثير من العناصر المهمة مثل الكالسيوم والفوسفور واليود والحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم والجلكوزامين والجلاتين والكولاجين.

- تحتوي شوربة الكوارع على فيتامينات مهمة للجسم، منها b6 & b12 & D & k & A & E.

- تحمي المعدة من التقرحات والالتهابات وتبطنها بالكولاجين الطبيعي.

- تساهم الكوارع الجهاز الهضمي والأمعاء في التخلص من الفضلات والسموم، كونها غنية بالألياف.

- تحافظ على صحة العظام، وتحميها من هشاشة العظام وخشونة المفاصل، فهي تحتوي على

- يفضل عدم تناولها أكثر من مرتين شهريًا.

- يجب أن يتجنب تناولها مرضى القلب وانسداد الشرايين ومرضى ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، وذلك لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون.