كتب: هاجر عمر -
11:24 م | الثلاثاء 26 ديسمبر 2023
تعد الكنافة من أشهر الحلوى التي يحبها المصريون ودائما ما تزين مائدتهم بالمناسبات والتجمعات العائلية، وإضافة إلى طعمها اللذيذ والمميز فإنها سهلة الإعداد وتقوم العديد من السيدات بإعدادها بالمنزل بوصفات مختلفة، وخاصة طريقة عمل الكنافة بالمكسرات.
وفيما يلي، يقدم مطبخ «هن» وصفة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بالمكسرات مثل المحلات وبتكلفة منخفضة على طريقة الشيف عظيمة السيد:
نصف كيلو كنافة
كوب سمن
ربع كوب سكر بودرة
مكسرات- جوز هند – زبيب
3 أكواب سكر
كوب ونصف ماء
عصير ليمونة
معلقة عسل جلوكوز
فانيليا
- تقطيع الكنافة باليد أو بالكبة بعد تجميدها لفترة بالفريزر
- يتم خفقها جيدا مع السمن والفانيليا
- تقليبها مع معلقتين من السكر البودرة والسمن
- دهن قالب الفرن بزيت ووضع نصف مقدار الكنافة ويتم ضغطها جيدا، ثم يتم وضع المكسرات المجروشة بعد خلطها، ثم وضع باقي كمية الكنافة
- وضع الكنافة بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- وضع الشربات بدرجة حرارة الغرفة على الكنافة بعد خروجها من الفرن
