كتب: آية المليجي -
01:51 م | الأربعاء 30 أغسطس 2023
تحتار الأمهات كل يوم في تقديم وجبات الإفطار المناسبة لأطفالها وأسرتها، وأحيانًا تجد في قلة الاختيارات المتوافرة أمامها لتجهيز الفطار حيرة كبيرة، لكن بإمكانات بسيطة ومتوافرة يمكن تحضير أشهى الوصفات، مثل طبق البيض بالسوسيس والجبنة، الذي يعتبر من الاختيارات المحببة للأطفال، كما أنه يجمع العديد من العناصر الغذائية الصحية.
وعرضت الشيف هالة فهمي، طريقة عمل بيض بالسوسيس والجبنة، وذلك من خلال برنامجها التلفزيوني، ويمكن تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، ويعرضها «هُن» في التقرير التالي.
- 4 بيضات كبيرة.
- 4 قطع سوسيس مقطعة شرائح.
- ½ كوب فلفل ملون مقطع مكعبات.
- ½ كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقة كبيرة سمن.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملح وفلفل أسود.
- في وعاء متوسط يمكنك وضع البيض والملح والفلفل الأسود والكمون، وقومي بخفقهم جيدًا.
- على نار متوسطة، اذيبي السمن، ثم أضيفي الفلفل الملون والسوسيس، وقلبي لمدة 3– 4 دقائق.
- اضيفي خليط البيض وقلبي حتى ينضج ثم اضيفي الجبن، وقلبي لمدة دقيقتين.
- ضعي البيض في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.
- 4 بيضات كبيرة.
- 3 أصابع سوسيس مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- في بولة متوسطة توضع 2 بيضة ونخفقهم جيدا.
- في مقلاة غير قابلة للالتصاق نضع الزيت على نار متوسطة حتى يقدح.
- نضع قطع السوسيس في المقلاة، ونقلبه حتى يتغير لونه قليلا ثم نرفعه جانبا.
- ذات المقلاة نضع البيض المخفوق ثم نوزع فوقه السوسيس.
- نتبله بالملح والفلفل الأسود ثم نخفف النار جدا ونغطيه حتى ينضج.
نضع البيض بالسوسيس في طبق التقديم ونُزينه بالبقدونس المفروم ويقدم مع التوست.
