البطاطس المحشية طبق رائع على سفرتك، ويمكنك تقديمه مع المكرونة والأرز، وسهل التحضير ويمكنك عمله في المنزل ببساطة بأشكال مختلفة من اللحمة والجبن، وخلال السطور التالية يستعرض «هن» وصفة البطاطس المحشية باللحم المفروم، الشيف نجلاء الشرشابي، عبر برنامجها المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

مكونات البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

3 كيلو بطاطس متوسطة الحجم 

3 ملاعق كبيرة زيت 

1 كيلو لحمة مفرومة 

3 حبات بصل مفرومة متوسطة الحجم

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملعقة صغيرة قرفة 

3 ملاعق كبيرة بقدونس 

فص ثوم مفروم 

فلفل حسب ذوقك 

6 أكواب ماء

ملعقة كبيرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة بهارات 

عصير ليمون 

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

1- الخطوة الأولى اغسلي البطاطس وقشريها، اخرجي الجزء الأوسط من البطاطس واحتفظي بالنواة.

2- ضعي البطاطس المحفور في الماء البارد لمنع تغير لونها، اقلي البطاطس في الزيت، ارفعيها من المقلاة واتركيها على جنب.

3- ولتحضير الحشوة، قومي بتسخين الزيت في مقلاة وضيفي اللحم المفروم واطهيه على نار متوسطة.

4- ضيفي البصل المفروم والملح والبهارات والفلفل الأسود واتركيهم على نار متوسطة، وضيفي البقدونس واخلطيه مع الحشوة.

5- احشي البطاطس بخلطة اللحم المفروم، ورتبي البطاطس في طبقة واحدة، واسكبي الصلصة فوق البطاطس.

6- غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم وسويها لمدة ساعة، وقدميها ساخنة مع الأرز.