12:02 م | السبت 19 أغسطس 2023
كيكة الزبادي الهشة بالخلاط، من الوصفات التي ترغب الأمهات وربات البيوت في معرفتها، حتى تصنعها لأولادها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من محلات الحلوى مرتفعة الثمن، وتعتبر كيكة الزبادي من أشهى الحلويات التي يحب الأشخاص بمختلف أعمارهم تناولها.
لذا يستعرض «هن» خلال السطور التالية، أفضل طريقة لعمل كيكة الزبادي الهشة بالخلاط، بأبسط المكونات وأسهل الطرق غير المكلفة، وذلك من خلال اتباع طريقة الشيف هالة فهمي، التي تقدم وصفات لمختلف الأطعمة بطريقة بسيطة ومناسبة لميزانية أي منزل.
تعتبر كيكة الزبادي الهشة بالخلاط، من أشهى الحلويات الشرقية المحببة إلى الجميع في مختلف المناسبات اليومية كأعياد الميلاد، ولصنعها بطريقة جيدة وللحصول على قوام هش، يجب اتباع الخطوات التالية:
مقادير عمل كيكة الزبادي الهشة بالخلاط:
2 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
رشة ملح صغيرة.
كوب سكر ناعم.
3 بيضات كبيرة.
1\3 كوب زيت ذرة.
كوب زبادي.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
2 ملعقة صغيرة بشر ليمون أو برتقال.
حليب مكثف محلى للوجه.
كريمة نباتي مخفوقة.
الشربات: كوب سكر.
3\4 كوب ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ماء الورد أو فانيليا.
للتزيين:سكر ناعم بودرة.
جوز هند أو شربات أو عسل.
تختلف مكونات التزيين حسب الرغبة.
الخطوة الأولى: احضري الخلاط، ثم ضعي فيه البيض والسكر والفانيليا، وتخلط جيدًا.
الخطوة الثانية: ضيفي إلى الخليط، الزيت واللبن والحليب المكثف المحلي والزبادي، ثم اضربي المكونات في الخلاط.
الخطوة الثالثة: في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم ضيفي لها خليط البيض والسكر وامزجيها جيداً حتى يتشكل قوام العجين بالضبط.
الخطوة الرابعة: ضعي العجين في صينية صالحة للدخول في الفرن، وقبل ذلك ادهنيها بالزبدة، أو ورق الزبدة ثم ضعي الصحن في الفرن على درجة حرارة مناسبة.
الخطوة الأخيرة: عند الانتهاء من الوقت المحدد لصنع الكيكة، اخرجيها ثم قدميها لأطفالكِ وأسرتكِ، وقسميها إلى قطع متساوية، ويمكن الحصول على مشروب مناسب معها حسب الرغبة.
