يعتبر الجرجير من الخضروات القوية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، منها أنه غني بفيتامين سي الذي يعادل الموجود بالبرتقال، بجانب أنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية، لذلك يهتم الكثير من الناس معرفة ماذا يحدث للجسم في حال تناول الجرجير يوميًا، السؤال الذي يجيب عنه التقرير التالي بحسب دراسة نشرها موقع «هيلث لاين» البريطاني.

فوائد تناول الجرجير يوميًا

وللإجابة عن سؤال ماذا يحدث لجسمك في حال تناول الجرجير يوميًا، أولًا يحتوي الجرجير على عدد كبير من مضادات الأكسدة، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع عديدة من السرطان، كما أنه مصدر جيد للمعادن التي تحمي عظامك، بالإضافة إلى ذلك، يعتبر إضافة لذيذة إلى أي وجبة وهو تغيير لطيف عن الخس أو السبانخ المعتادة.

وعلى الرغم من أن الجرجير ليس من أكثر الخضروات شعبية، إلا أن خصائصه الغذائية تجعله إضافة ممتازة إلى نظامك الغذائي، قال الدكتور محمد رحيم أخصائي التغذية العلاجية والسمنة لـ «هن»: «الجرجير زيه زي السبانخ هما من الخضروات اللي تعتبر مخزن للأملاح والفيتامينات والحديد وتناولهم مهم ومفيد جدًا للشعر وبتفرق في كفائته وترطيبه».

العناصر الغذائية في الجرجير 

- يحتوي الجرجير على كمية أكبر من فيتامين «سي» مقارنة بالبرتقال، كما يحتوي على كمية من حمض الفوليك أكثر من الموز، وكمية من الحديد أكثر من السبانخ، ويحتوي الجرجير على كمية من الكالسيوم أكثر من الحليب،  ويعتبر مصدرا للعديد من الفيتامينات منها A - B12

- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، كما  له القدرة على خفض ضغط الدم المرتفع. 

- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في حماية الجسم من التعرض لهشاشة العظام،ويساهم في تحسن حالة العين، ويساعد على حركة الأمعاء ويخلصها من الفضلات.