كتب: نرمين عزت -
01:05 م | الأحد 02 يوليو 2023
طريقة عمل عصير المانجو مثل المحلات، من الوصفات الشهيرة في فصل الصيف، إذ تتواجد بصفة دائمة في محلات العصائر، ويقف الأبناء في صفوف لشرئها، خاصًة محبي المانجو الذين ينتظرون موسمها، كل عام في شهور الصيف، ورغم كثرة الأصناف من عصائر الفواكه، لكن تظل المانجو الأقرب لقلوب الملايين، لهذا حضري لأبنائك مشروبهم المفضل بوصفات مختلفة مثل المحلات، أو بأطعمة تضيف له مذاقًا مميزًا على خطى الشيف زينب مصطفى، في برنامجها «بالصحة والراحة»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
نبدأ طريقة عمل عصير المانجو مثل المحلات، باستعراض المكونات الأساسية لإعدادها:
- 3 أكواب مانجو مكعبات.
- سكر أو عسل أبيض.
- ثلج.
- ربع كوب مياء مُثلج.
خطوات تحضير عصير المانجو:
- لتحضير عصير المانجو مثل المحلات، في البداية اخلطي مكعبات المانجو مع المياه، حتى تمتزج جيدًا.
- ضيفي الثلج المجروش، وحليه بالسكر أو العسل الأبيض، ويفضل العسل ليكون صحيا أكثر.
- استمري في المزج، حتى تحصلين على عصير المانجو المطلوب.
- 3 أكواب مكعبات مانجو.
- 2 ثمرة كمثرى مكعبات.
- 2 موزة حلقات.
- سكر أو عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة.
- كوب فراولة مكعبات.
- ربع لتر لبن بيوريه.
- فراولة.
طريقة عمل عصير المانجو بالفواكه بالخطوات:
- في البداية ضعي بيوريه الفراولة في أكواب التقديم.
- احضري بقية المكونات السابقة، واخلطيها في الخلاط الكهربائي.
- صبي الخليط بعد امتزاجه، في الأكواب مع البيوريه.
- زينيه وقدميه.
- 1 لتر لبن.
- 250 جم مانجو فيليه.
- 100 مل شربات خفيف.
- 10 مكعبات ثلج.
- 100 جم زبادي.
طريقه تحضيرسموزي المانجو:
- أولًا في الخلاط نضيف المانجو والثلح ولبن وشربات خفيف وزبادي واضربيهم مع بعض جيدًا.
- ثم في الخطوة التالية صبيه في كاسات التقديم، ثم قدميه.
- زبادي.
- عسل.
- مانجو.
- لبن.
- ريحان للتزيين.
طريقة عمل عصير المانجو بالزبادي:
- أولًا احضري الخلاط الكهربائي، واخلطي المانجو مع الزبادي والعسل.
- زيني العصير بالريحان وقدميه.
- خوخ.
- مانجو.
- فراولة.
- نصف عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الفراولة مع المانجو والخوخ جيدًا.
- ضيفي نصف ليمونة للخليط السابق، واعصريها لتحافظي على لونه، وقدميه باردًا.
