مع حلول عيد الأضحى نعشق جميعا التنويع في الوصفات، لذلك قومي بتحضير دجاج بالكاري بوصفة مميزة من خلال مكونات بسيطة تسعد صغارك، حتى هؤلاء الذين لا يحبون الدجاج، وبها يمكنك إدخال فوائده في نظامهم الغذائي.

مكونات دجاج بالكاري وصلصة جوز الهند

4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام

2 ملعقة صغيرة مسحوق كاريملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار

ملعقة طعام زيت زيتون

حبة بصل حمراء متوسطة مفرومة

5 فصوص ثوم مفروم

حبة فلفل هالابينو منزوع البذور ومفروم ناعماً

ملعقة كبيرة ريحان مجفف

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل المطحون

علبة حليب جوز الهند

1/2 كوب كريمةملعقة كبيرة نشا ذرة

طريقة تحضير دجاج بالكاري:

لعمل الدجاح بالكاري وصلصة جوز الهند قومي بالخطوات التالية، قطعي الدجاج إلى مكعبات وضعيه في وعاء متوسط ​​الحجم.

ثم اخلطي مسحوق الكاري مع نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل ومسحوق فلفل حار، ثم رشيهم فوق الدجاج واخلطيهم جيدًا.

غطي الدجاج وبرديه لمدة ساعة إلى ساعتين، وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة.

اطهي البصل والريحان والزنجبيل والثوم والهالبينو حتى يصبح البصل شفافًا، ثم بعد ذلك اضيفي الدجاج ونصف ملعقة صغيرة ملح واطهيه لمدة 5 الى 6 دقائق.

في الخطوة التالية امزجي حليب جوز الهند والكريما ونشا الذرة وحركيهم جيدًا، ثم أضيفيهم الى مقلاة الدجاج.

اتركي المزيج على النار مع التحريك حتى يصبح كثيفًا قليلاً وتتكون فقاعات.قدمي الدجاج بالكاري وبصلصة جوز الهند مع الأرز الساخن.