كتب: مريم جاد -
07:21 ص | الخميس 22 يونيو 2023
التهاب المفاصل، من الأمراض التي يمكن أن تصيب الركبتين، أو مفاصل كفّ اليد، أو قسمًا من العمود الفقري، ويعتبر الأكثر انتشارًا ويشتكى منه العديد ولكن هناك أغذية ممنوعة لمن يعانون ذلك المرض تستعرضها «هُن» ويمكنك القيام بها للسيطرة على المرض تبعًا لموقع «Heath line» والدكتور عماد صبحى، استشاري التغذية.
وأشار دكتور عماد إلى أنه يجب على مريض التهاب المفاصل أن يحد من تناول السكريات التي توجد في الحلوى والصودا والآيس كريم والعديد من الأطعمة الأخرى.
تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة المفيدة ولكن احتوائها على مادة الكازين يجعلها ممنوعة على مرضى التهاب المفاصل، لأن يؤدي إلى زيادة الالتهابات.
تؤدي الأطعمة المعلبة إلى زيادة التهاب المفاصل، ويرجع السبب إلى المواد المضافة إليها عند التصنيع والتعبئة.
تناول اللحوم الحمراء بكثرة قد يكون عامل خطر للإصابة بالتهاب المفاصل الالتهابي.
الجلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات في القمح والشعير، وبعض الأبحاث تربطه بزيادة الالتهاب وتقترح أن التخلص من الجلوتين قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل.
أضاف دكتور عماد أن تناول الأسماك أو مكملات زيت السمك يؤثر بشكل إيجابي على صحة المفاصل، ويقلل من التيبس والتورم.
الفواكه مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأنثوسيانين المضادة للالتهابات مثل الكرز والعنب البري، على صحة المفاصل ويمكن أن تساعد في منع التهاب المفاصل.
أوضح دكتور التغذية أن الذين يأكلون الثوم أو الكراث أو البصل بانتظام أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام مع تقدمهم في السن.
