كتب: آية أشرف -
08:04 م | الأحد 18 يونيو 2023
تعد طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم، واحدة من أكثر الطرق المفضلة لدى البيوت المصرية في اليوم الأول لعيد الأضحى المبارك؛ إذ تعد طبقا رئيسيا وأساسيا.
ويقدم موقع «هن»، لربات المنازل طريقة سهلة وسريعة لعمل الفتة المصرية بالخل والثوم، في البيت خطوة بخطوة.
وإليكِ بالخطوات الفتة المصرية بالخل والثوم، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي:
كيلو عصير طماطم مصفى.
كوب ونصف مرق لحم.
ملح.
فلفل أسود.
رشة جوزة الطيب «حسب الرغبة».
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1/4 كوب خل.
ملعقة كبيرة زيت.
احضري إناء عميق وضيفي له الزيت على النار، ثم يضاف الثوم.
شوحي الثوم حتى يصبح باللون الذهبي، ثم ضعي الخل، وعصير الطماطم على الفور.
ضيفي إليه الملح، والفلفل الأسود، والبهارات وجوزة الطيب ويقلب الخليط جيدا.
في الخطوة التالية، ضعي المرق فوق الخليط السابق، واتركيه على النار حتى تنضج، وتوضع على الأرز.
يمكنك عمل فتة بالخل والثوم واللحمة المسلوقة، ولكن داخل الفرن بطريقة مميزة للعديد، بالخطوات التالية.
لحمة مسلوقة.
خبز بلدي.
أرز.
مرق لحمة.
عصير طماطم.
زبد.
ثوم.
خل.
ملح.
فلفل أسود.
شوحي قطع الخبز في الزبدة مع الثوم والخل.
على الجانب الآخر، شوحي الثوم في الزبدة، ثم ضيفي عصير الطماطم ويترك الخليط حتى يتسبك.
اسلقي اللحمة بالملح والفلفل على الطريقة التقليدية
رصي الخبز المحمر، على الأرز، ثم الصلصة واللحمة في طاجن بايركس.
غطي الفتة بورق ألومنيوم وادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها.
