كتب: غادة شعبان -
02:13 م | الخميس 15 يونيو 2023
تعتبر سلطة الكول سلو، من أكثر الأنواع التي يفضلها الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال، نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، إلى جانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنها من أساسيات مائدة الطعام مع المشويات والفراخ المقلية بمختلف أشكالها.
ويُقدم «هُن» خلال السطور التالية، طريقة عمل سلطة الكول سلو على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم وصفات سهلة وفي متناول الجميع، وفي الوقت ذاته اقتصادية وإمكانيات على قد الإيد، وتحتاجها الأمهات وربات المنازل للتنويع في وصفاتها والأطعمة التي تقدمها للأسرة، والأطفال الذين يشعرون بالروتين والملل من تناول بعض الأطعمة والأغذية، خاصة في فصل الصيف الذي يحتاج لتناول أطعمة سهلة وخفيفة على المعدة لا تسبب مشاكل صحية.
المقادير:
- كرنب مقطع شرائح.
-2 ثمرة جزر مبشور.
- حليب كامل الدسم.
- خل أبيض.
- ملعقة وربع من عصير الليمون.
- رشة ملح.
- ملعقة بصل أبيض مفروم صغير.
-¼ كوب مايونيز.
- ملعقتين سكر.
- رشة فلفل أسود.
- الخطوة الأولى، خلط السكر مع الملح والفلفل الأسود والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون، مع بعضهم البعض للحصول على خليط متاسك ومتجانس.
- الخطوة الثانية، إضافة الكرنب المقطع مع البصل والجزر المبشور.
-الخطوة الثالثة، تقليب الخليط جيدا حتى يصبح متجانسا مع بعضه البعض.
- الخطوة الرابعة، وضع الخليط في طبق عميق ثم يدخل الثلاجة ويغطى جيدًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- الخطوة الخامسة، وضع ورق كرنب صحيحة أسفل طبق الكول سلو حسب الرغبة، للحصول على مظهر جمالي، كما يمكن تقديمه مع الوجبات الرئيسية على مائدة الطعام مثل المشاوي بجميع أنواعها والدجاج المقلي والكرسبي.
