كتب: غادة شعبان -
11:20 ص | الأربعاء 14 يونيو 2023
خلال فصل الصيف تحاول الأمهات وربات المنازل إعداد الكثير من مختلف أصناف وأنواع الحلوى، خاصة مع بدء الإجازة الصيفية للطلاب، لذا يحاولن القيام بأكثر من وصفة للتسلية داخل المنزل، وتناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو الاستمتاع بجلسات السمر بين الأصدقاء، كما تسعى أيضا الأمهات لإعدادها للطلاب خلال امتحانات الثانوية العامة لتجديد الطاقة وتحسين الحالة النفسية، ومن بينها كيكة القهوة التي تعتبر من اشهى الانواع المفضلة لدى الكثير نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، ويقدم «هُن» طريقة عمل كيك القهوة، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في السطور التالية.
- 2 كوب دقيق.
- كوب سكر.
- 6 بيض.
- كوب حليب.
-3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بكربونات.
- كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة القهوة مركزة.
- رشة فانيليا.
- الخطوة الأولى، خلط المكونات من الزبد والسكر في الخلاط حتى يتم التأكد من الذوبان والحصول على قوام كريمي.
- الخطوة الثانية، إضافة البيض بالتدريج للخليط للحصول على قوام متجانس.
الخطوة الثالثة، خلط كل المقادير مع بعضها البعض، مع إضافتهم للسكر والزبدة والبيض، بجانب إضافة الحليب مع الاستمرار في الخلط للحصول على قوام مناسب.
الخطوة الرابعة، تسخين الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180، ثم يتم وضع الخليط في صينية.
الخطوة الخامسة، إدخال الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج.
الخطوة السادسة، إخراج صينية كيك القهوة من الفرن ومن ثم البدء في تزيين وجهها بالكريمة أو بالفواكه حسب الرغبة أو بالشيكولاتة.
