شوربة العدس من الأطعمة الشتوية، ولكن يمكنك تحضيرها بالشوفان في فصل الصيف لأنها تحتوي على قيمة غذائية عاليه، وخفيفة وصحية بدون دهون، لذلك يقدم «هن» كيفية إعدادها في المنزل، على طريقة الشيف ليندا ذكي.

وصفة شوربة عدس بالشوفان 

جهزى المكونات الخاصة شوربة عدس بالشوفان، لتحضيرها بطريقة خفيفة وصحية ولا تحتوي على دهون.

- كوب من العدس المغسول أنقعية لمدة ساعة

-كوب من الشوفان

-2 حبة بصل مفروم

-2 فص ثوم مفروم

-4 أكواب مرقة دجاج أو مرقة خضار

-ملعقة صغيرة كمون

-ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

-ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملح حسب الذوق

طريقة عمل وصفة شوربة العدس بالشوفان 

1- ضعي في وعاء كبير كمية العدس المنقوعة والمصفى، وأيفي عليها كمية الشوفان والمرق والبصل والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود.

2- اتركي العدس والمكونات الأخري يغلي على نار متوسطة، وبعد فترة قصيره اخفضي الحرارة عليه واتركيه يطهى لمدة من 30 لـ 40 دقيقة، أو حتى يصبح الخليط طري.

3- جهزي الخلاط الكهربائي وأخلطي به المكونات حتى تصبح ناعمة ومتجانسة في قوام الشوربة.

4. ضعي خليط الشوربة في وعاء وقومي بإضافة الملح حسب الذوق.

5. قومي بتقديم الشوربة الساخنة وقدمي معها قطعة خبز أسمر أو شوفان.

مقادير شوربة العدس بدون خضار

- كوب من العدس الأصفر

-4 كوب ماء

-حبة بصل متوسطة ومفرومة ناعم

-2 فص ثوم مفروم

-ملعقة كبيرة زبدة

-نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

-نصف ملعقة صغيرة بابريكا

-مكعب مرق الدجاج

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1-ضعي قدر على نار متوسطة، اضيفي به كمية  الزبدة واتركيها تذوب، ثم قلبي البصل بها حتي حتى يذبل.

2-ضيفي الثوم والعدس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومكعب المرق، وقلبي من جيدًا.

3-ضيفي كمية الماء فوق الخليط واتركيه على النار حتى يغلي جيدًا.

4-قومي بتغطية الإناء واتركي العدس يغلي على نار هادئة جدًّا لمدة 60 دقيقة.

5-اتركي العدس حتي يبرد قليلًا، وضعيه في الخلاط وقومي بهرسه جيدًا.

6-قومي بوضع العدس على النار مرة أخري، مع التقليب المستمر، حتى يغلي.

7-قومي بتقديم شوربة العدس بدون خضار، وقدمي معها شرائح الليمون وقطعة من الخبز المحمص.