كتب: إسراء طارق أبوسعدة -
09:03 م | الأربعاء 19 أبريل 2023
أسهل طريقة عمل للبسكويت بالبرتقال وجوز الهند، مع اقتراب استقبال عيد الفطر المبارك، إذ تبدأ ربات المنازل بتحضير طريقة تجهيز بسكويت البرتقال وحوز الهند، إذ يعد واحدًا من أشهر وأشهى المخبوزات في العيد التي تقدم بجانب أطباق الكعك والبيتي فور، خاصة أنّ له رائحة ومذاق مختلف عن بسكويت النشادر، كما إنه محبب للأطفال لمذاقه أيضًا، ويمكن تحضيره بأسرع الخطوات وأقل التكاليف.
ويقدم «هُن» لربات المنازل، أسهل طريقة عمل للبسكويت بالبرتقال وجوز الهند، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي، التي عرضته خلال تقديمها لبرنامجها «على قد الإيد» المذاع عبر فضائية «CBC سفرة»، كواحد من أشهر المخبوزات التي يفضلها الأطفال.
مقادير عمل بسكويت البرتقال وجوز الهند:
3 أكواب دقيق.
بيضتان.
نصف كوب زبدة.
1 كوب سمسم.
نصف كوب عصير برتقال.
1 كوب سكر بودرة.
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر.
2 باكو فانيليا.
مقادير تزيين الوجه:
1 باكو فانيليا.
2 بياض بيضة.
2 كوب سكر بودرة.
عصير ليمونة.
شوكولاتة ذائبة.
- في بولة متوسطة الحجم، اخلطي السكر البودرة مع الزبدة.
- ضيفي البيض بالتدريج، ثم الفانيليا وعصير وبشر البرتقال.
- اخلطي الدقيق والسمسم والباكينج باودر ورشة الملح، في وعاء جانبي آخر.
- ضيفي خليط الدقيق وبشر البرتقال للخليط السابق.
- قلبي الخليط جيدًا حتى الحصول على عجينة، ثم ضيفي المزيد من الدقيق.
- افردي الخليط بالنشابة، وقطعي العجين لتشكيل البسكويت.
- ضعي البسكويت في صينية ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج.
- اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون والفانيليا والسكر البودرة.، لتحضير الشوكولاتة البيضاء.
- قسمي الخليط وضيفي إليه لون الطعام
- ضعي الخليط في كيس حلواني.
- زيني بالخليط المُعد البسكويت.
