كتب: أمنية شريف -
06:02 م | الإثنين 03 أبريل 2023
نقدم لكل ربات المنزل من خلال «هُن»، 10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير، إذ تريد ربات البيوت تقديم الحلويات المختلفة المفيدة لأسرتها وسريعة التحضير، خاصة أنها تود إمداد أجسامهم بالطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، لذا نقدمها بالصور والمقادير لسهولة إعدادها بطريقة سريعة ومبسطة.
المقادير
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت.
- شربات.
طريقة تحضير الزلابية المصرية
- اخلطي الدقيق مع النشا والفانيليا والخميرة والملح والسكر.
- ضيفي الماء إلى الخليط، وقلبي جميع المكونات، حتى تصبح عجينًا.
- اتركي الخليط حتى يتخمر، ويزداد حجمه.
- اغمسي ملعقة صغيرة بالزيت، لاستخدامها في تقطيع العجين على هيئة كرات.
- ضعي كرات الزلابية في الزيت، حتى تصبح باللون الذهبي.
- ضعي الكرات في الشربات.
المقادير
- كوب دقيق.
- نصف كوب سكر الشربات.
- فول سوداني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوبان سميد.
- نصف كوب سمنة.
- كوب من الزبادي.
- 50 جرام من جوز الهند.
طريقة تحضير البسبوسة
- من أولى 10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير، أن تعدي البسبوسة لذا اخلطي السميد مع السمنة والزبادي والدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- ضيفي جوز الهند الى الخليط وحركيهم.
- ضعي الخليط داخل صينية مدهونة بالسمنة، وضعي على الوجه الفول السوداني.
- ضعي الحليب مع السكر وعسل الجلوكوز في اناء على النار وقلبيهم جيدًا حتى يصبح الخليط دافئ قليلًا.
- صبي خليط الحليب على السميد وقلبيهم تقليبة بسيطة حتى الدمج.
- ضعي البسبوسة داخل الفرن وانتظري حتى النضج.
- اسقي البسبوسة بالشربات البارد.
- رشي عليها حبات جوز الهند.
من أهم طرق تحضير 10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير، هي الأرز المعمر إذ لا تلتفت إليه كثير من ربات المنزل في شهر رمضان
المقادير:
- مقادير الأرز المعمر.
- كوبان لبن.
- كوب أرز.
- ملح وسكر.
- كوب كريمة لباني.
- زبدة.
طريقة عمل الأرز المعمر
- اسلقي الأرز باللبن، بدلا من الماء.
- ادهني وعاء عميق بالكامل بالزبدة.
- ضعي الأرز المخلوط باللبن مع الكريمة.
- ضيفي السكر واللبن.
- ضعي الوعاء في الفرن على 240 درجة مئوية، حتى غليان الخليط، ثم إخراجه.
- ضعي الوعاء مرة أخرى على درجة حرارة 180 في الفرن.
نقدم لك طريقة عمل كيكة البرتقال، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، على خطى 10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير:
المقادير
- كيس بيكينج بودر.
- ذرة ملح.
- كوب ذرة ملح.
- خمسة بيضات.
- كوب زيت ذرة.
- ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
صوص البرتقال:
بشر برتقال.
عصير برتقال.
لون طعام برتقالي.
شرائح برتقال.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- ضعي البيكينج بودر والدقيق والفانيليا.
- ضيفي في الخطوة التالية، بشر البرتقال ثم ضيفي الزيت للخليط.
- ارفعي العجينة، وادهنيها بالزبدة، ورشيها بالدقيق وصبي الخليط في الصينية.
- ادخلي الصينية في الفرن، على أن تكون درجة الحرارة 180، حتى تنضج الكيك.
بعد أن تبرد الكيكة زينيها بشرائح البرتقال، مع سيرب البرتقال والسكر، ولون الطعام البرتقالي.
10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير
المقادير
- لتر حليب.
- علبة قشطة.
- مكسرات.
- زبيب وجوز هند.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- السكر حسب الرغبة.
طريقة عمل أم علي
- حضري وعاء عميق، وضعي ملفيه جاهز، مع عمل فتحات به باستخدام الشوكة، أو الجلاش المكسر المحمص.
- ضعي الملفيه أو الجلاش، في صينية وادهنيه بالسمن، ويدخل على درجة حرارة 150 مئوية في الفرن إلى أن يتحمص.
- اتركي الصينية على شبكة الفرن حتى يصبح باللون الذهبي.
- في إناء جانبي، اخلطي اللبن والسكر والقرفة، وتخلط كل المكونات معا.
- احضري طاجن وكسري فيه الملفيه، أو ضعي الجلاش، ثم اسكبي معه اللبن.
- ضيفي المكسرات والزبيب وجوز الهند على الوجه، ثم ضعي قشطة أو كريمة أو كريم شانتي على الوجه حسب الرغبة.
- في الخطوة التالية، يدخل الطاجن الفرن على الشبكة.
- انتظري حتى تتماسك كل المكونات ويصبح الوجه باللون الذهبي، ثم اخرجيه من الفرن، وقدمي أم علي ساخنة.
المقادير
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوبان من المياه.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- معلقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- زيت للدهن.
طريقة عمل القطايف
من أحلى الوصفات، لعمل 10 طرق لعمل حلويات سهلة في رمضان بالصور والمقادير
- ضعي في الخلاط أو العجان حسب المتوفر لديك، مكونات عمل القطايف من الدقيق والخميرة واخلطيهم جيدًا.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يختمر، ويصبح قوامه ثقيلا.
- ضعي إناء على النار وقومي بدهنه بالزيت لمرة واحدة فقط، ولا تكرريها مرة ثانية.
- خذي كمية من خليط القطايف وضعيها على الإناء، ويمكنك تحديد حجم القطايف لديكى على حسب حجم المعلقة، التي ستستخدميها في وضع العجين، فكلما صغر حجم الملعقة صغرت القطايف معها والعكس كذلك.
- اتركيها ثم قومي بإزالتها من الإناء، وكرري ذلك حتى تنتهي الكمية لديك.
- تجنبي قلب قطع القطايف على الوجه الأخر بعد ظهور الفقاقيع عليها، قومي بإزلتها فقط.
-الآن أصبحت القطايف جاهزة لحشوها.
- يمكنك حشو القطايف بما يتوافر لديك من زبيب أو جوز هند أو مكسرات أو سوداني، وعلى حسب رغبتك أيضًا
