كتب: نهى نصر -
09:33 م | السبت 01 أبريل 2023
تعتبر البقلاوة المكشكشة، من الحلويات الأساسية في رمضان ولا تخلو منها أي سفرة، إذ يبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة عملها نظرًا لمذاقها الحلو والشيق، ونتيجة لذلك نقدم لكم في السطور التالية، طريقة عمل البقلاوة المكشكشة في خطوات بسيطة وسهلة.
مكونات بسيطة تتطلبها طريقة عمل البقلاوة المكشكشة، كما يمكن تجهيزها خلال وقت قصير، إذ تتوفر مكوناتها في كل مطبخ، وفق ما قدمت الشيف أميرة شنب، ببرنامجها «أميرة في المطبخ»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة»:
ويمكن اتباع بطريقة عمل البقلاوة المكشكشة كالآتي:
لفة من الجلاش
قطعة من الزبدة
كوب من شربات
حفنة من المكسرات المتنوعة
سكر
قرفة
- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل البقلاوة المشكشكة، بخلط كل من المكسرات مع القرفة والسكر.
- تُرص ورق الجلاش في الصينية، وتُدهن بورق الزبدة.
- ضعي بقية ورق الجلاش مع خليط المكسرات داخل الصينية، ومن ثم ادخليها الفرن.
- تُرش صينية الجلاش بالشربات وتقدم.
كيلو جرام من الدقيق المخصص للحلويات.
كوبان من الماء.
نصف كوب زبدة ذائبة.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من النشا لفرد العجينة.
4 أكواب سكر
2 كوب من الماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
يُخلط السكر مع الماء ويوضع على النار حتى يغلي.
يضاف عصير الليمون للسكر وتغطى النار.
يرفع القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يثقل الشربات
