كتب: أمنية شريف -
12:44 م | الأحد 26 مارس 2023
تفكر ربات المنزل اليوم في فطار 4 رمضان، إذ أنه اليوم الذي يلي أول ثلاثة أيام في رمضان، وتكون ربات المنزل أُهلكت في عمل البط والمحاشي والعديد من الأصناف، لذلك يمكن لربات المنازل تحضير وجبة شهية غير مُكلفة، مع حلو ومشروب سريع، لتوفير الوقت والمجهود والتكلفة أيضًا.
ويمكن تحضير الكفتة المشوية في الفرن مع الأرز بالبصل وسلطة الطحينة، على طاولة فطار 4 رمضان، مع مشروب التمر اللذيذ، والحلو كنافة بالبلح.
- المكونات:
- لحم مفروم.
- طماطم مبشورة.
- بصل مبشور.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- اخلطي اللحم والبصل والطماطم والبهارات مع الملح والفلفل.
- شكلي الخليط أصابع أو كرات ثم رصيه في صينية مدهونة بالزيت.
- ادخلي الصينية بعد رص الكفتة إلى الفرن حتى النضج.
- اشعلي فحم في إناء واطفئيه بالزيت، ثم ضعيه مع الكفتة وغطيه ليأخد من الطعم.
- المكونات:
- كوب أرز.
- بصلة.
- ربع ملعقة صغيره زيت.
- ملعقة صغيره ملح، أو حسب الحاجة.
- كوبان ماء.
- افرمي البصل وضعي في الزيت على النار، ويحرك حتى يقترب إلى اللون الذهبي.
- ضيفي الأرز بعد غسله وضعي الملح والماء، يحرك الخليط ويغطى القدر.
- اتركي لمدة ربع ساعة، وضيفي ماء حسب الحاجة حتى النضج.
- علبة طحينة صغيرة.
- فصان ثوم حجم صغير مهروس أو ثلاثة.
- ربع ملعقة ملح صغيرة.
-عصير ليمونة.
- ثلاث أكواب ماء دافئ.
- خل.
- ملعقتين بقدونس طازج مفروم.
- ضعي الطحينة في الخلاط وضيفي إليها الماء الدافئ وعصير الليمون والبقدونس والملح والثوم وتضرب المكونات جميعًا حتى تمتزج مع بعضها.
- بعد دقائق من الخلط عندما يصبح الخليط سميكًا.
- ربع كيلو تمر هندي قطع صغيرة.
- نصف كيلو سكر.
- أربعة لترات ماء.
- ضعي لترات الماء ثم ضيفي السكر والتمر هندي وتركها، وعندما يبدأ بالغليان نقوم بتغطيته ورفعه من على النار.
- اتركي مشروب التمر هندي ثم ضعيه في الثلاجة، وقدميه في كؤوس على الإفطار.
- كيلو كنافة.
- سمنة.
- نصف كيلو بلح.
- شربات.
- بعد فطار 4 رمضان حضري الحلويات من الكنافة بالبلح وذوبي السمنة وقلبيها جيدًا ثم ضعيها على الكنافة واخلطيها جيدًا.
- ادهني الصنية بالسمنة ثم ضيفي طبقة من الكنافة واحشيها بالبلح ثم ضعي طبقة أخرى من الكنافة.
- ادخلي المكونات الفرن حتى تنضج ثم اسقيها بالشربات السميك وزينيها بأي أنواع من المكسرات.
