كتب: نرمين عزت -
11:35 م | الخميس 23 مارس 2023
قائمة أكلات لشهر رمضان، هي الحل لعدم الحيرة خلال 30 يوماً من العزومات والمناسبات، والتي تحتار فيها الأمهات وربات البيوت من إعداد الوجبات لذلك عندما تحضرين قائمة الأكلات تساعدك على معرفة الأطعمة التي توافق ميزانيتك الخاصة كذلك تعرفين منها مع أطفالك الأكلات التي يحبها أفراد عائلتك وهو جدول يفيدك للكثير من الأسباب، كذلك إذا كان وقتك قصيرا تعرفين الوجبات التي يمكنك تحضيرها بسرعة، وفقا لكل من الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج «على قد الإيد»، والشيف علاء الشربيني.
أولا لتجهيز قائمة أكلات لشهر رمضان عليكِ وضع الأساسيات المستخدمة بشكل يومي في مطبخك والتي تحتاجينها باستمرار في عزوماتك، على النحو التالي:
- أولًا اللحوم:
تشمل اللحوم التالي «الفراخ، البط، الديك الرومي، السمان، السمك، اللحم، الكبدة، اللحمة المفرومة».
- ثانيًا الخضروات: البامية، البطاطس، السبانخ، البسلة، الملوخية، الخضار المشكل.
- أطباق السلطات المتنوعة: «السلطة الخضراء، سلطة الزبادي، سلطة الطحينة، الفتوش.
-أطباق الشوربة: شوربة العدس، شوربة لسان العصفور، شوربة الكريمة، شوربة المشروم، شوربة اللحم.
خلال جدول أسبوعي قدم علاء الشربيني، يمكن استخدامه في قائمة أكلات لشهر رمضان، وكذلك الشيف نجلاء الشرشابي من خلال جدول أكلات سريعة وغير مكلفة، حققي منها قدر المستطاع.
كما يشمل جدول أكلات شهر رمضان الأفكار التالية:
في اليوم الأول خلال جدول أكلات شهر رمضان قدمي الدجاج المحشي، محاشي بأنواعها، سلطة خضراء، شوربة لسان عصفور، سلطة زبادي، وعصير قمر الدين.
خضار مطبوخ.
رز بالشعرية.
ملوخية.
سلطة خضار.
مشروب عرق سوس.
كبسة بالدجاج أو اللحم.
سلطة خضراء.
عصير مانجو.
صينية مكرونة بالبشاميل.
دجاج مشوي.
سلطة زبادي.
عصير تمر هندي.
جلاش بالدجاج أو اللحم.
سلطة زبادي.
قطايف باللحم المفروم.
عصير برتقال.
كفتة أرز.
أرز بشعرية.
سلطة طماطم.
كفتة جمبري.
سمك فيليه.
أرز السمك.
سلطة طحينة.
لحم مشوي.
رقاق باللحم المفروم.
سلطة طحينة.
سلطة خضراء.
بانيه دجاج مقلي.
مكرونة بالصلصة.
سلطة خضراء.
عصير خروب.
صينية كوسه باللحم المفروم والبشاميل.
سلطة زبادي.
عصير تمر هندي.
مكرونة.
بطاطس محمرة.
سلطة.
أرز أبيض.
سمك مشوي.
سلطة خضراء.
كشري مصري.
مخلل.
بيتزا سوبريم.
مخلل.
سلطة بطاطس.
فراخ مشوية.
شوربة لسان عصفور.
بطاطس مقلية.
محشي كرنب.
محشي فلفل.
محشي بصل.
شوربة.
سلطة زبادي بالخيار.
بانيه.
بفتيك مشوي.
شوربة لسان عصفور.
سلطة خضراء.
كفتة الدجاج.
بطاطس محمرة.
سلطات.
أرز معمر.
شوربة.
بطاطس.
بط.
طاجن بطاطس بالجبن.
مكرونة بالصوص الأبيض.
أرز بالعدس الأصفر.
بيض مسلوق.
صينية جلاش بالسجق.
بطاطس مقلية.
سلطات.
صينية بطاطس بوريه أو بطاطس محشية بالحمة المفرومة.
شوربة.
أرز أبيض.
طاجن سمك سنجاري.
أرز بالخلطة.
سلطة.
ستيك دجاج بالصوص.
سلطة خضراء.
ثومية.
عصير التمر هندي.
مسقعة.
باذنجان مقلي.
بطاطس مقلية.
حمام محشي.
أرز معمر.
سلطة طماطم.
فتة شاورما فراخ.
ثومية.
سلطة طحينة.
صنية مسقعة اللحم المفروم والبشاميل.
باذنجان متبل.
بطاطس محمرة.
كبدة وقوانص مشوحة بالبصل ودبس الرمان.
مكرونة.
سلطة.
