البيض بالبسطرمة من الأكلات السهلة والمفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، ويمكن تناولها على مائدة السحور في رمضان، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن» طريقة عمل البيض بالبسطرمة بوصفة الشيف نورا السادات في برنامجها «عمايل إيديا»، المعروض على شاشة قناة «سي بي سي سفرة»، وللشيف حسن في برنامجه المعروض على «قناة الحياة».

طريقة عمل البيض بالبسطرمة

المقادير:

- ثلاثة بيضات.

- نصف كوب بسطرمة. 

- ثلاثة حبات طماطم. 

- فلفل حار. 

- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون. 

- فلفل أسود. 

طريقة عمل البيض بالبسطرمة

- يعتبر طريقة عمل البيض بالبسطرمة من أكثر الأكلات السهلة فيمكن تحضيره في أقل من ربع ساعة، ذوبي الزبدة أو زيت الزيتون ثم ضيفي الطماطم المفرومة وشوحيها.

- ضيفي الفلفل الحار والبسطرمة وقليل من الماء.

- اتركيها لتغلي أو يمكن الاستغناء عن الفلفل الحار بفلفل رومي مقطع.

- ضيفي البيض واتركيه لينضح، ثم ضيفي الفلفل الأسود وقدميه ساخنًا مع البطاطس المقلية.

طريقة عمل البيض بالبسطرمة بالجبن الشيدر

المقادير:

- بسطرمة مقطعة قطع صغيرة.

- أربعة بيضات.

- كوب من قطع الفلفل الملون.

- كوب من الجبن الشيدر المبشور.

- ملعقتين من الزبد أو زيت الزيتون.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

- اخفقي البيض في وعاء.

- ضعي الملح والفلفل الأسود.

- ضيفي كمية البيض المخفوق على مقلاة بها زبد أو زيت.

- ضعي مقدار البسطرمة، ثم الفلفل الملون، وبعد ذلك كمية الجبن المبشور.

- قلبي النصف الأول من فطيرة البيض على النصف الآخر.