كتب: أمنية شريف -
12:31 م | الثلاثاء 03 يناير 2023
تحب معظم الأمهات تقديم السبانخ لأسرتها، لإحتوائها على العناصر الغذائية المثالية لصحة جيدة، إذ يعد السبانخ مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والمعادن وحمض الفوليك والحديد، كما يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجلد والمناعة خاصةً في فصل الشتاء، لذلك نقدم لكم من خلال «هُن» وصفات لذيذة وشهية بالسبانخ أعدها الشيفات من خلال قناة «Cbc sofra» لإعدادها لأولادك.
المقادير:
- سبانخ.
- ثوم.
- سمك فيلية.
- كريمة.
زبدة.
- بهارات.
- زيت.
- ثوم مفروم.
- ضعي الزبدة في طاسة على النار.
- ضعي السمك وعليه الزيت النباتي أو زيت عادي حسب النظام الغذائي المتبع.
- نضع الملح على السمك عند ذوبان الزبدة.
- نقلب السمك في الزبدة إذا كانت الطاسة غير قابلة للصق.
- نقطع السمك إلى مقاسات متساوية واتركيه حتى ينضج.
- نضع الثوم حتى يذوب.
- نضع السبانخ سواء كانت مجمدة أو طازجة.
- نقلب المقادير معًا ونضيف الكريمة اللباني.
- نقلب السمك حتى يأخذ السمك لون غامق مائل إلى الزيتي.
- نغمس السمك داخل الصوص ونضع عليه كمية من الدقيق.
- نقدم السمك مع السبانج بجانب الأرز أو الخبز.
المقادير:
- جبنة فيتا.
- سبانخ بلدي.
- جبنة شيدر حمراء مبشورة.
- كريمة.
- جبنة موتزاريلا.
- زعتر.
- ثوم.
- بقدونس.
- زيت زيتون.
- توست.
- ليمون.
- ملح وفلفل.
- حمصي التوست ورشي عليه الزعتر.
- ضعي رشة خفيفة وقطعي السبانخ قطع صغيرة.
- ضعي السبانخ بداخل الطاسة وشوحية حتى يذبل.
- ضعي رشة الليمون والملح والفلفل.
- قلبي المكونات جيدًا وضعي الكريمة واعصري الليمون لإضافة مذاق جيد.
- ضعي الجبنة الشيدر والموتزاريلا وقلبي المكونات جيدًا.
- اخرجي التوست وادهنيه بالجبنة.
- ضعي السبانخ على التوست.
- ضعي على الوجه الجبنة حتى يصبح مقرمش.
المقادير:
- زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان بصل.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- ملعقة صغيرة ونصف كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- سبانخ مفرومة.
- حمص مسلوق.
- نصف كوب ماء.
- ضعي الزيت والبصل في طاسة وقلبيه على النار حتى يبدأ يتحمر.
- ضيفي الثوم والملح والكمون والكزبرة وقلبي حتى تتداخل المكونات.
- ضعي السبانخ وقلبيها لمدة 5 دقائق على النار.
- ضيفي الحمص واسكبي الماء وأتركيها حتى تغلي على النار وتنضج.
