العصير من أهم العناصر التي تحرص كل أم على وضعها في «اللانش بوكس»، لتعطي نجلها النشاط والحيوية المطلوبين خلال ساعات المدرسة الطويلة، لكن الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية، حذر من ذلك، مؤكدا أنه خيار غير صحي، حتى لو كان العصير طبيعي أو فريش وبدون سكر.

تجنب وضع العصير في «اللانش بوكس»

وأوضح الدكتور محمد حملي، في حديثه مع «هن»، أن العصير مشكلته ببساطة أن مؤشره الجلايسيمي أعلى كثير من الفاكهة الطازجة، وسعراته أيضا أعلى، وقيمته الغذائية وأليافه أقل، متابعا: «على سبيل المثال في حالة أخذ الطفل برتقالة كبيرة، هي إذا برتقالة واحدة بس، ويمكن ألا يكملها، أما العصير لعمل كوب واحد يمكن استخدام برتقالتين أو ثلاثة، والنتيجة في العصير: كميات أعلى بسعرات أعلى بتركيز سكر أعلى، قيمة غذائية وفايدة وألياف أقل».

وأشار استشاري التغذية العلاجية، إلى أنه «يرتفع سكر الدم بسرعة، بسبب تناول العصير، وبالتالي حدوث فرط حركة ونشاط لدى الطفل، وارتفاع الأنسولين كي يصل سكر الدم لمعدلاته الطبيعية، ما يعني نزول سكر الدم بسرعة كبيرة، وبعدها الطفل يعاني من هبوط وقلة تركيز وهمدان وانعدام الطاقة، لذلك وللحفاظ على مستويات طاقة الأطفال لأكبر فترة ممكنة طول اليوم الدراسي، يجب إعطائه فاكهة للتناول، وأكلها بكامل أليافها بدلا من العصير، ومعها القليل من السوادني والمكسرات».