كتب: روان مسعد -
02:03 م | الخميس 08 سبتمبر 2022
المكرونة واحدة من الأطعمة التي يمكن تشكيلها وعملها بطرق لا نهائية، وتعد واحدة من تلك الطرق التي يفضلها محبو الجبنة بشدة «ماك آند تشيز»، وهي مكونة من مكرونة يوضع عليها الكثير من الجبنة، وفيما يلي، طريقة عمل ماك آند تشيز على خطى الشيف سالي فؤاد.
- تسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج، ثم تُصفى من الماء.
- يُذاب الدقيق في ½ كوب من الحليب.
- على نار متوسطة، يوضع باقي الحليب حتى يسخن، ثم يضاف خليط الدقيق والحليب، وتُقلب المكونات حتى تغلي ويُصبح القوام غليظًا.
- يُرفع الخليط عن النار، ثم يضاف الجبن والزبد والملح والفلفل الأسود والبابريكا، مع التقليب باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا.
- تضاف المكرونة وتُقلب جيدًا حتى تختلط المكونات، ثم تُقدم.
