كتب: آية أشرف -
07:27 ص | الخميس 08 سبتمبر 2022
مع اقتراب موعد العام الدراسي الجديد، تبدأ العديد من الأمهات في وضع جدول الأطعمة المناسبة للأطفال، لتناولها على مدار اليوم الدراسي، وعلى الرغم من تنوع الوجبات والأكلات المقدمة، يبقى للجبنة نصيب الأسد من وجبة الدراسة.
وعلى الرغم من مذاق الجبنة اللذيذ بمختلف أنواعها، وفوائدها الغذائية، إلا أن الإفراط في بعض الأنواع قد يسبب الكثير من المشكلات الصحية.
في هذا السياق، حذر الدكتور رامي صلاح الدين، استشاري التغذية العلاجية، من الإفراط في تناول بعض أنواع الجبن بشكل مستمر، ما يؤثر على الصحة على المدى البعيد، بسبب بعض المواد التي تُصنع منها الجبن.
أوضح الدكتور رامي صلاح الدين، في حديثه لـ«هُن» أن الجبن «الموتزاريلا» تحتوي على دهون مشبعة، ما قد يؤدي إلى مخاطر على المدى البعيد.
وحذر استشاري التغذية العلاجية، من الإفراط في الجبنة التي تحتوي على الأملاح، مثل الرومي، والكريمي، والبارميزان، لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم، المُتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
كما حذر استشاري التغذية من تناول الجبنة القديمة، بسبب تواجد بعض الفطريات الضارة عليها.
ويعاني العديد من الأطفال من إفساد الساندوتشات، خلال اليوم الدراسي الطويل، خاصة مع التحرك المستمر بالفصل والمدرسة، وأوقات الراحة، وإليكِ نصائح للحفاظ عليها..
يجب الحرص على تقليل حرارة السندوتشات قبل وضعها في اللانش بوكس، حتى لا يخرج البخار الذي يبلل الخبز.
يفضل تغليف السندوتشات بطبقة من ورق الزبدة.
يجب الحرص على فصل السندوتشات والمكسرات عن الفاكهة.
لابد من الحرص على وضع كمية من الأطعمة تناسب حجم اللانش بوكس دون زيادة، حتى لا يؤدى إلى تفتته.
اعتمدي في تحضير السندوتشات على المكونات الجافة، وعدم الاعتماد على المكونات السائلة التي تسبب تبلل السندوتشات.
