بان كيك الكوري، واحدة من أجمل الحلويات التي يمكن أكلها بعد الغذاء أو في وجبة الإفطار، لكن هناك بعض السيدات لايعرفن طريقة عملها على الرغم من سهولة الخطوات.

ويستعرض «هن»، فيما يلي طريقة عمل البان كيك على طريقة الشيف سالي فؤاد حيث جاءت الخطوات كالتالي:

طريقة عمل بان كيك كوري

 1 صفار بيض‏.

1 بيضا بيض.

2 معلقة كبيرة دقيق.‏

معلقة كبيرة ونصف سكر.

معلقة كبيرة زيت‏.

معلقة كبيرة حليب‏.

علقة صغيرة خلاصة فانيليا‏.

½ معلقة صغيرة زيت.

طريقة التحضير

 في وعاء يوضع صفار البيض ويخفق جيداً.

يضاف الدقيق والحليب والزيت وخلاصة الفانيليا.

يخفق المزيج حتى يتجانس.

 في وعاء ثاني يوضع السكر وبياض البيض.

يخفق المزيج حتى يكثف قوامه.

يضاف مزيج زلال البيض تدريجياً إلى مزيج الصفار.

تقلب المكونات بحذر بعد كل إضافة.

تمسح مقلاة عميقة بالقليل من الزيت وتوضع على نار هادئة.

بواسطة ملعقة الأيس كريم، خذي قسماً من خليط البان كيك وضعيه في المقلاة.

كرري العملية حسب سعة المقلاة. 

يطي المقلاة واطهي البان كيك لـ3-4 دقائق حتى يصبح لون القعر ذهبي.

يرفع الغطاء واقلبي البان كيك.

تغطى المقلاة وتترك على النار لـ3-4 دقائق حتى ينضج البان كيك.

تقدم البان كيك، صوص الشوكولاتة والسيرب.