كتب: غادة شعبان -
05:43 ص | الخميس 14 أبريل 2022
مع ضيق الوقت خلال نهار رمضان، نتيجة لانشغال الأمهات وربات المنازل في العمل أو مع الأطفال، خاصة إذا كانت الأم حديثة الولادة، تبحث عن أكلات سريعة للعزومات، يمكنها إعدادها للأسرة وللأصدقاء.
ويُقدم «هُن»، طريقة عمل أكلات سريعة للعزومات، خلال شهر رمضان الكريم، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
عصير ليمون
زيت
كمون
فلفل حار
ثوم
بصل
صلصة طماطم
ورق لورا
حبهان
ملح
فلفل
كزبرة خضراء
طماطم
في البداية شوحي البصل في الزيت، على النار في حلة، وضيفي عليها التوابل المختلفة ومعها الصلصة والماء مع الاستمرار بالتقليب الجيد، حتى تمام النضج، في حلة أخرى قومي بتشويح البصل والزبدة والثوم، وشوحي البامية وعليهم الزعتر، وبعدها قومي بوضع البامية مع اللحم وقلبيهم مع باقي المكونات.
قومي بإدخال الطاجن الفرن، واتركيه حتى تمام النضج، وبعدها قدميه لأسرتك وللصحبة خلال العزومات.
لحم مفروم
زعتر
بقدونس
مكرونة
بصل
ثوم
بسلة
كريمة لباني
صلصة طماطم
مشكل جبن
جبنة رومي
جبنة موتزريلا
زيت
ملح
فلفل أسود
طماطم
جزر
فلفل ألوان
في البداية قومي بسلق المكرونة على النار في ماء وملح وقليل من الزيت.
بعدها قومي بوضع طاسة على النار بها زيت مع ثوم مفروم وبصل، ثم ضيفي عليها اللحمة المفرومة والطماطم والبقدونس والزعتر.
قومي بتقطيع الخضراوات وضيفيهم على اللحمة المفرومة والخليط،بعدها قومي بإضافة المكرونة بعد السلق وتصفيتها جيدا، وبعدها قومي بوضعها في طاجن و عليها مشكل الجبن، والكريمة واخلطي المكونات مع بعضها البعض وادخليها في طاجن الفرن، حتى تمام النضج.
فلفل ألوان
ملح
فلفل أسود
بصل
طماطم
خرشوف
افوكادو
زيت زيتون
عصير ليمون
اعشاب
خل
ثوم
قومي بتقطيع الخضروات مع بعضها البعض على شكل مكعبات كبيرة وبعدها ضعيها في ورق الومنيوم، وعليها زيت زيتون وأعشاب، والبهارات من ملح وفلفل أسود.
في النهاية قومي بوضع الخل وعصير الليمون وادخليها فرن ساخن حتى تنضج، ثم قدميها، خلال العزومة للأصدقاء والأسرة والأطفال إذ هي مفيدة جدا لهم.
