نشرت وزارة الصحة المصرية نصائح يجب الالتزام بها بعد شراء الأطعمة من الأسواق، ضمن إطار حملتها الإلكترونية «رمضان بصحة»، وهي نصائح عامة تصلح لجميع الأوقات وليست مرتبطة بالشهر الكريم أو فيروس كورونا المستجد فقط، ولكنها نظافة عامة ونصائح ذهبية حتى تقي نفسك وأسرتك شر الأمراض، والاستفادة من القيمة الغذائية.

4 نصائح من «الصحة» لربات البيوت بعد الرجوع من الأسواق

قدمت وزارة الصحة والسكان المصرية 4 نصائح مهمة قبل طبخ الطعام وبعد الرجوع مباشرة من الأسواق لضمان تناول الأطعمة بشكل سليم، وهي:

اغسل يديك بالماء والصابون قبل تجهيز الطعام.

اغسل الخضروات والفواكه بالماء قبل تناولها.

اطبخي الأطعمة جيدًا، وبالإخص اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية.

ضع كل الأطعمة سريعة التلف بالثلاجة في أسرع وقت ممكن.

نصائح اليونييسف لضمان نظافة الطعام

منظمة الأمم المتحدة للطفولة «اليونيسف» أرفقت عددًا من النصائح العامة بشأن نظافة الطعام، والتي ربطتها بانتشار فيروس كورونا المستجد، ولكنها تصلح لكل الأوقات للحماية من الأمراض والفيروسات، والاستفادة من مكونات الأطعمة الصحية.

ـ لمدة 20 ثانية تغسل الأيدي جيدًا بالماء والصابون، وقلك قبل أن تشرعي في تحضير أي أكل.

ـ الانتباه جيدا لتواريخ انتهاء صلاحية المنتجات.

ـ تخصيص ألواح تقطيع، من أجل تحضير اللحوم والأسماك غير المطبوخة.

ـ تخلصي فورا من النفايات الغذائية والأغلفة بشكل صحي.

ـ الحرص على استخدام الأواني والأطباق النظيفة.

ـ طبخ الطعام جيدًا على درجة الحرارة الموصى بها.

ـ الأطعمة القابلة للتلف احتفظوا بها على هيئة تبريد أو تجميد.

ـ تجنبي تراكم النفايات التي يمكنها جذب الآفات.