تعتبر البيتزا من الوجبات الأساسية عند الأطفال والشباب وكل أفراد الأسرة، إذ يمكن تناولها في فترات مختلفة على مدار اليوم، دون تحديد موعد سابق، فهي من أكثر المعجنات الشهية التي يعشقها الكثيرين، ويمكن إعدادها بأكثر من وصفة وطريقة، وبحشوات مختلفة أيضا، وتتفنن ربات المنازل في طريقة صنعها.

وتبقى الأسئلة المهمة عند أغلب السيدات وعشاق الطبخ، عن تكات التصنيع في البيت، منها طريقة عمل صلصة البيتزا، وعجينتها مثل المطاعم، ويبدأون في البحث عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والاتصال الهاتفي بالشيفات عبر شاشات التليفزيون وبرامج الطبخ المختلفة، لإيجاد إجابة عن أسئلتهم.

طريقة عمل صلصة البيتزا

يُقدم «هُن» طريقة عمل صلصة البيتزا، على خطى الشيف سالي فؤاد، صاحبة الإبداع داخل المطبخ، والتي نبدأها بالمقادير:

ثوم مفروم.

زعتر.

سكر.

زيت زيتون.

صلصة طماطم.

طماطم كونكاسيه مكعبات.

خطوات تحضير صلصة البيتزا:

- في البداية ضعي طاسة على النار بها زيت زيتون ساخن.

- شوحي الثوم حتى يتغير لونه، ثم ضيف الطماطم والصلصة.

- ضيفي بعد ذلك قليل من السكر والزعتر، واتركيها تغلي ثم ارفعيها.

طريقة عمل صلصة البيتزا بمقادير مختلفة

عصير طماطم.

ثلاثة أرباع كوب ماء.

ثوم بودر.

بصل بودر.

ملعقة صغيرة سكر.

ريحان جاف.

ربع ملعقة أوريجانو.

ملح.

فلفل أسود.

طماطم.

خطوات الإعداد في دقائق

- في حلة ضعي كمية مناسبة من الماء حتى الغليان.

- ضعي الطماطم بعد غسلها جيدا وتقطيعها، في الماء المغلي على النار أقل من ثانية.

- اخرجيها وصفيها جيدا، وبعدها قشري الطماطم من الأسفل للأعلى، ثم افرميها في الخلاط الكهربائي.

- اخلطي جميع المكونات والمقادير مع بعضها على النار، وهي عصير الطماطم والثوم والبصل البودر والريحان والسكر والملح والفلفل الاسود.

- اتركيها على النار، حتى تصل لمرحلة التسبيك التام، وتصبح جاهزة للاستخدام في عجينة البيتزا.