سلطة البطاطس بالمايونيز من الوجبات الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة والنشويات والفيتامينات المفيدة وايضا مضادات الأكسدة، كونها تحتوي على البصل والشبت والبطاطس وغيرها من مكونات السلطة، أما عن طريقة تحضيرها قدمتها الشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد في برنامجها «حلو وحادق» مؤكدة أنها مهمة جدا للنحاف وأيضا الذين يعانون من زيادة الوزن.

وبسبب تعدد فوائد سلطة البطاطس بالمايونيز، يعرض «هن» طريقتها بوصفة سالي فؤاد

طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز

المقادير

كيلو بطاطس

بصلة مفرومة

كوب بيف مدخن

كوب بصل أخضر

نصف كوب شبت

نصف كوب خيار مخلل

2 ملعقة زيت زيتون

مكونات الصوص

نصف كوب مايونيز

نصف كوب لبن رايب

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة كبيرة مستردة

ملعقة كبيرة عسل أبيض

ملعقة كبيرة خل

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز

أولا: لتحضير سلطة البطاطس بالمايونيز قومي بتشويح البصل في الزيت مع البيف بيكون في ملعقتين من زيت الزيتون أو يمكن استبدال البيف بقطع من اللانشون البيتي.

قومي بتجهيز البطاطس وتقشيرها وقطعيها مكعبات ثم اسلقيها واتركيها تبرد قليلاً.

في بولة زجاجية، قومي بوضع العسل الأبيض والخل والمستردة والمايونيز والبابريكا والملح والفلفل والرايب وقلبيهم جيدا.

بعد ذلك أضيفي البصل مع البيف بيكون المكونات ثم الشبت والبصل والخيار المخلل ثم تضاف البطاطس وتكون دافئة و تقلب و تقدم السلطة. 

فوائد سلطة البطاطس بالمايونيز

تعتبر سلطة البطاطس بالمايونيز من الوصفات الخفيفة سريعة التحضير، لكنها دسمة وتحتوي على سعرات حرارية ودهون عالية لذلك يجب الحرص عند تحضيرها بالنسبة لمرضى القلب والسكر، وفقا لموقع «ويب طب».

من ضمن الإضافات الصحية لسلطة البطاطس بالمايونيز، البقدونس الذي تعتبر إضافته إلى أي وصفة يجعلها غنية بالفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية المفيدة لصحة الجسم.

نصائح للاستفادة من سلطة البطاطس بالمايونيز

بالنسبة لمرضى القلب والسكر يجب الابتعاد تماما عن المايونيز والكريمة وتجنبهما في السلطة لارتفاع نسبة الدسم فيهم.

العكس تماما بالنسبة لمرضى النحافة، يجب استخدام الكريمة والمايونيز في سلطة البطاطس بالمايونيز بشكل أساسي لأنها تساعد في زيادة الوزن.

يمكن استخدام إضافة الحليب قليل الدسم بدلًا من الكريمة لأنه صحي أكثر.

يجب تخفيف كمية الملح لتفادي أضراره للصحة، كما ينصح بتقليل كمية السكر أيضا لتفادي أضراره.