كتب: هبة سعيد -
06:48 م | الأربعاء 23 مارس 2022
الشاورما بجميع أنواعها من الوجبات السورية الأكثر شهرة في المجتمع المصري، إذ يحرص الأفراد دائمًا على تناولها بمختلف طرق إعدادها من داخل المطاعم السورية، لأن أصحابها هم الأكثر براعة في إعدادها بمصر، إذ تكون بمذاق شهي ومميز، ويعد من أبرز الوجبات السورية هي فتة الشاورما السوري.
ونظرًا للإقبال الكبير على وجبة الشاورما بجميع أنواعها، حرصت الكثير من السيدات وربات المنزل على معرفة طريقة عمل فتة الشاورما لضمها إلى جدول رمضان، وتقديمها إلى أسرهن والاستغناء عن شرائها جاهزة، وهو ما يقدمه إليك موقع «هن» وفقًا لخبيرة الطبخ نجلاء الشرشابي عبر برنامج على قد الإيد المذاع عبر فضائية CBC سفرة.
- أرز بسمتي.
- ورق لورا.
- صدور دجاج فيليه.
- مرقة دجاج.
- خلطة الشاورما.
- طحينة.
- كمون ناعم.
- ثوم.
- فلفل أسود.
- خبز شامي محمص.
- كركم، كاري، مايونيز.
- زبادي.
- زيت.
- ملح.
- انقعي أرز بسمتي في كمية مناسبة من الماء، اغسليه جيدًا، ثم جهزيه إلى الطهي.
- في مقلاه على النار، ضعي بها كمية من الزيت وضعي بها الثوم.
- عندما يصبح لونه ذهبيًا، ضعيه على الأرز.
- في وعاء آخر، ضعي قطع الدجاج مع مزيج من الماء، الزيت، والخل.
- شوحي الدجاج في مقلاه على نار بها كمية من الزيت.
- اتركيها حتى تنضج تمامًا.
- في طبق اخلطي الطحينة مع خل وماء، ثم قلبيهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
- اغرفي الأرز في طبق للتقديم، ثم اسكبي عليه الشاورما أو قدميها في طبق آخر.
- يمكنك تقديمها مع الخبز الشامي أيضًا.
خطوات تحضير فتة الشاورما وفقًا لخبيرة الطبخ سالي فؤاد
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 2 بصلة.
- 3 ملعقة كبيرة خل.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- بقدونس مفروم.
- خبز شامي.
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج لالتوابل المذكورة مسبقًا.
- شوحيها في معلقة من زيت عباد الشمس على النار.
- ضيفي البصل إلى المكونات مع التقليب ثم البقدونس المفروم والخل.
- ضيفي الزبادي مثلما ترغبين.
- ضعي الخبز المحمص في طبق ثم اسكبي الشاورما.
- جهزيه إلى التقديم.
