رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

طريقة عمل المايونيز بدون بيض.. اعمليه صيامي أو عادي

كتب: هن -

07:38 ص | الأحد 06 مارس 2022

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المايونيز بدون بيض، وصفة سريعة وخفيفة لعمل أشهى الصوصات المستخدم مع الوجبات السريعة وخاصة المقليات، فهو من المقبلات الشهية والشهيرة على طاولتك.

ويفضل العديد تناول المايونيز بالبيض، بينما يفضل أصحاب الحميات الغذائية المايونيز بدون البيض، لذا يرصد لك «هن» في السطور التالية طريقة عمل المايونيز بدون بيض.

المقادير: 

 نصف كوب حليب رايب

 ملعقتان من الخل الأبيض

‏كوب من الزيت النباتي

 ‏رشة ملح ‏

 طريقة عمل المايونيز بدون بيض:

 في البداية، ضعي اللبن في بولة عميقة، واخلطيه جيداً، بالمضرب الكهربائي، ثم ضيفي خل الطعام، والملح.

 استمري في الخفق جيداً، ثم ضعي الزيت على الخليط تدريجياً، مع استمرارية الخفق، حتى يتماسك الخليط.

 ‏

 ‏

طريقة ‏عمل المايونيز بدون بيض بالبطاطس

 ‏المكونات:

 ‏ حبة بطاطس مسلوقة

 ‏كوب من الحليب السائل كامل الدسم.

 ‏كوب من الزيت النباتي.

 ‏ملعقتان صغيرتان من الخل. 

 ‏‏طريقة ‏عمل المايونيز بدون بيض بالبطاطس

 ‏اخفقي البطاطس المسلوقة والحليب السائل باستخدام الخلاط الكهربائي.

ضيفي خل الطعام، واستمري الخفق جيداً.

ضيفي الزيت إلى الخليط بالتدريج، مع الاستمرار الخفق، حتى تحصلين على القوام المطلوب.

طريقة ‏عمل المايونيز بدون بيض الصيامي

المقادير:

 ‏ ‏كوب من الزيت

 ‏نصف كوب من لبن الصويا

 ‏ رشة من الملح. 

 ‏رشة من حب المستردة.

 ‏ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة ‏عمل المايونيز الصيامي

 في بولة عميقة، اخلطي الزيت مع اللبن والملح والمستردة، جيدا مع الاستمرار في الخفق. 

 ‏ضيفي عصير الليمون بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسك، ثم ضيفي المستردة والملح.

 طريقة عمل المايونيز بدون بيض صيامي بالنشا

 ‏ المقادير:

 ‏كوب من الماء.

 ‏ ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. 

 ‏رشة من الملح. 

 ‏فلفل أبيض. 

 ‏أربع ملاعق صغيرة من الخل. 

 ‏ملعقة كبيرة من الخردل. 

 ‏رشة من الثوم البودر. 

 ‏نصف كوب من الزيت.

 ‏ طريقة عمل المايونيز بدون بيض صيامي بالنشا

 ‏ قومي بإذابة النشا في ماء بارد، ثم ضعيه على النار.

 ‏قلبيه جيداً ثم ارفعيه من على النار.

 ضيفي الملح والمستردة زالثوم والخل والفلفل الأبيض، ثم الزيت إلى الخليط بالتدريج.

 ‏استمري في الخلط حتى يتماسك القوام.