كتب: هن -
07:38 ص | الأحد 06 مارس 2022
المايونيز بدون بيض، وصفة سريعة وخفيفة لعمل أشهى الصوصات المستخدم مع الوجبات السريعة وخاصة المقليات، فهو من المقبلات الشهية والشهيرة على طاولتك.
ويفضل العديد تناول المايونيز بالبيض، بينما يفضل أصحاب الحميات الغذائية المايونيز بدون البيض، لذا يرصد لك «هن» في السطور التالية طريقة عمل المايونيز بدون بيض.
نصف كوب حليب رايب
ملعقتان من الخل الأبيض
كوب من الزيت النباتي
رشة ملح
في البداية، ضعي اللبن في بولة عميقة، واخلطيه جيداً، بالمضرب الكهربائي، ثم ضيفي خل الطعام، والملح.
استمري في الخفق جيداً، ثم ضعي الزيت على الخليط تدريجياً، مع استمرارية الخفق، حتى يتماسك الخليط.
حبة بطاطس مسلوقة
كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان صغيرتان من الخل.
اخفقي البطاطس المسلوقة والحليب السائل باستخدام الخلاط الكهربائي.
ضيفي خل الطعام، واستمري الخفق جيداً.
ضيفي الزيت إلى الخليط بالتدريج، مع الاستمرار الخفق، حتى تحصلين على القوام المطلوب.
كوب من الزيت
نصف كوب من لبن الصويا
رشة من الملح.
رشة من حب المستردة.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
في بولة عميقة، اخلطي الزيت مع اللبن والملح والمستردة، جيدا مع الاستمرار في الخفق.
ضيفي عصير الليمون بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسك، ثم ضيفي المستردة والملح.
كوب من الماء.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
رشة من الملح.
فلفل أبيض.
أربع ملاعق صغيرة من الخل.
ملعقة كبيرة من الخردل.
رشة من الثوم البودر.
نصف كوب من الزيت.
قومي بإذابة النشا في ماء بارد، ثم ضعيه على النار.
قلبيه جيداً ثم ارفعيه من على النار.
ضيفي الملح والمستردة زالثوم والخل والفلفل الأبيض، ثم الزيت إلى الخليط بالتدريج.
استمري في الخلط حتى يتماسك القوام.