كتب: هن -
03:51 ص | الثلاثاء 01 مارس 2022
الشوكولاتة من أكثر المنتجات التي يحبها الجميع ويتهافتون على تناولها في كل الأوقات، لذلك تعمل ربات البيوت معرفة طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو الخام، بدلا من تكلفة الشراء.
وتقدم الشيف غادة التلي في برنامجها «زعفران وفانيلا»، المذاع على قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكو الخام في البيت بكل سهولة وكيفية تحضيرها فيما يلي بالتفاصيل:
- 250 جرام سكر بودرة.
- كوب كاكاو خام.
ثلثى كوب لبن بودرة.
- 250 جرام سمنة.
- في البداية وضع السمنة على النار حتى تذوب وبعد ذلك إضافة السكر والكاكو واللبن البودرة واستمرار التقليب حتى إذابة المكونات.
- وضع ورقة زبدة داخل البايركس وبعد ذلك يصب بداخله خليط الشوكولاتة.
- وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة حتى تبرد ثم تقطع ويمكن حينها تقديمها أو استخدامها في الحلويات.
- 1 كيلو بطاطا مسلوقة
- نصف كوب لبن
- نصف كوب زبدة
- نصف كوب سكر
- زبيب جوز هند
- فول سوداني
- 2 كوب شوكولاتة مبشورة
- ربع كوب زيت.
- يتم خلط البطاطا مع الحليب والزبدة والفول السودانى والسكر وجوز الهند والزبيب.
- يمكن تسيح الشوكولاتة مع الزيت ثم إضافته على خليط البطاطا.
- يتم تشكيلها وتزينها ثم تقدم.
- 2 كوب دقيق
- 2 بيضة
- نصف كوب كاكاو
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ثلاثة أرباع كوب زبدة
- شوكولاتة قطع
- يتم خلط الزبدة مع السكر في العجانة حتى يصبح القوام كريميا.
- وبعد ذلك يضاف إليهم البيض والبيكنج صودا.
- تجمع العجينة ثم تشكل وتضاف إليها قطع الشوكولاتة.
- تدخل العجينة الفرن حتى الانتهاء من النضج.
- 2 بيض.
- نصف كوب سكر.
- 1 ملعقة فانيلا.
- 1 ملعقة خل.
- 1 ملعقة بشر برتقال.
- ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال.
- نصف كوب زيت.
- 1 و نصف كوب دقيق.
- ربع كوب كاكاو.
- ملح للتزيين.
- كريمة مخفوقة.
- بشر برتقال.
- شرائح برتقال.
- وضع البيض مع السكر والفانيليا للخلط وبعد ذلك يتم إضافة عصير البرتقال.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت وبشر البرتقال ويصب الخليط داخل ورق الكب كيك.
- يدخل الخليط في تدخل الفرن حتى النضج.
- يمكن تقديمها بعد تزيينها بالكريمة المخفوقة ورشة من بشر البرتقال.
- فول سوداني.
- كوب شوكولاتة سايحة.
- 2 كوب بسكوت سادة.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملعقة كبيرة زيت.
- يتم تكسير الشوكولاتة إلى قطع ثم وضعها على حمام مائي على النار حتى تسيح.
- بعد إذابة الزبدة يتم خلط البسكويت وإضافته على مراحل.
- ثم يضاف الماء وبعد ذلك يتم تقليب الخليط حتى الوصول إلى عجينة.
- يتم وضع الخليط داخل ورق الكب كيك ثم يضغط عليه جيدا حتى يكون قاعدة.
- وفي النهاية تخلط الشوكولاتة مع الزيت وإضافة عليه طبقات البسكويت وبعد ذلك يتم وضعه بالثلاجة لتتماسك ثم تقدم.
