طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة تعد إحدى الوسائل التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت، وذلك للتمكن من إعداد تورت شهية وبسيطة لأسرهم داخل المنزل، والتي نستعرض بعض من وصفات تحضيرها، وفقما قدمت الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران ونوتيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة

1- تورتة موس الشيكولاتة

- المقادير:

كوب دقيق  

ثلث كوب كاكاو 

نصف كوب سمنة

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا  

ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن  

ثلاثة أرباع كوب سكر  

2 بيضة  

فانيلا  

الطبقة الأولى:

300 جرام شيكولاتة غامقة  

علبة قشطة  

كوب كريمة  

عبوة كريمة بودرة  

الطبقة الثانية:

300 جرام شيكولاتة بالحليب  

علبة قشطة  

كوب كريمة مخفوقة  

عبوة كريمة بودرة  

الطبقة الثالثة:

400 جرام شيكولاتة بيضاء   

علبة قشطة  

كوب كريمة مخفوقة  

عبوة كريمة بودرة   

- طريقة تحضير تورتة موس الشيكولاتة

اخلطي السمنة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيلا

اخلطي البيكنج بودر مع البيكنج صودا مع الكاكاو مع الدقيق وضيفيهم بالتدريج

ضيفي الماء الساخن واخلطيهم جيدا ثم ضعي الكيكة في قالب واخبزيها ثم ضيفي طبقات الشيكولاتة وقدميها

طريقة تحضير الطبقة الأولى:

اخلطي الشيكولاتة الغامقة مع علبة القشطة وكوب الكريمة والكريمة البودرة وضيفيها على الكيكة

طريقة تحضير الطبقة الثانية:

اخلطي الشيكولاتة بالحليب مع علبة القشطة والكريمة المخفوقة والكريمة البودرة وضيفيها

طريقة تحضير الطبقة الثالثة:

اخلطي الشيكولاتة البيضاء مع علبة القشطة والكريمة المخفوقة والكريمة البودرة وضيفيها

2- تورتة الكوكيز

- المقادير:

2 كوب دقيق  

ملعقة صغيرة بيكنج صودا  

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر  

نصف كوب سكر بني  

نصف كوب سكر أبيض  

200 جرام زبدة  

2 صفار بيض  

فانيليا  

2 كوب تشوكليت شيبس  

الكريمة:

600 جرام جبن كريمي  

4 كوب كريمة لباني  

2 كيس كريمة بودرة  

شوكولاتة مبشورة  

- طريقة تحضير تورتة الكوكيز

باستخدام العجان نقوم بخفق الزبد مع السكر الأبيض والبني

ثم نضيف صفارالبيض و الفانيليا

اخلطي الدقيق والبيكينج صودا ثم نضيفهما للعجان

ثم أخلطي جزء من الشوكلت شيبس مع العجين ثم نقوم بتشكيل الكوكيز ثم تخبز بالفرن

أخفقي الكريمة اللبانى مع الجبن الكريمي والكريمة البودرة

ركبي الكوكيز فوق بعض لصنع شكل التورتة الهرمية بمساعدة الكريمة وتقدم بالهنا

3- تورتة شيكولاتة مع صوص الجاناش

- المقادير:

2 كوب دقيق  

ملعقة صغيرة بيكنج صودا  

ملعقة صغيرة بيكنج بودر  

4 بيضات  

فانيلا  

1 ونصف كوب سكر  

ثلثي كوب كاكاو  

200 جرام زبدة  

ماء ساخن  

فراولة طازجة   

شيكولاتة سوداء مذوبة   

لوز شرائح  

كريمة مخفوقة  

فراولة طازجة  

كريمة الزبدة  

صوص الجاناش:

200 جرام شيكولاتة مبشورة  

100 مل كريمة   

- طريقة تحضير تورتة شيكولاتة مع صوص الجاناش

اغمسي الفراولة في الشيكولاته ثم ترش باللوز وتترك حتى تبرد على ورق زبدة

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو

أخفقي السكر مع الزبدة في العجان وضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا ثم ضعي الدقيق

ضيفي الماء الساخن حتى يتجانس الخليط ثم يرفع في صينية الفرن، ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 35 إلى 45 دقيقة

- طريقة تحضير الجاناش

ضعي كريمة حتى تسخن على النار ثم ضعيها على الشيكولاتة المبشورة، ومن ثم اتركيها حتى تركز ثم تقلب حتى تذوب الشيكولاتة بشكل تام

أخرجي الكيك من الفرن ثم ضعي عليها الكريمة المخفوقة في الوسط

ادهني الكيك بكريمة الزبدة ثم ضعى عليها صوص الجاناش المجهز مسبقًا، وقومي بتزيينها باللوز الشرائح والفراولة بالشيكولاتة بالهنا

4- تورتة الآيس كريم

- المقادير:

كيكة جاهزة   

آيس كريم شيكولاتة  

آيس كريم فانيلا  

تشوكليت شيبس  

كريمة مخفوقة   

كريز  

4 شيكولاتة كور  

شيكولاتة قابلة للدهن  

شيكولاتة  

- طريقة تحضير تورتة الآيس كريم

قسمي الكيكة الى طبقات واحشي مابين كل طبقة بالآيس كريم وشيكولاتة بجوز الهند أو بالكراميل حسب الرغبة حتى آخر طبقة من الكيك وادخلها الفريزر حتى تتجمد

غطي الكيكة بالكريم شانتيه وزنيها بالكريز والشيكولاتة المدورة وقدميها