كتب: منة الصياد -
12:33 م | السبت 26 فبراير 2022
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة تعد إحدى الوسائل التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت، وذلك للتمكن من إعداد تورت شهية وبسيطة لأسرهم داخل المنزل، والتي نستعرض بعض من وصفات تحضيرها، وفقما قدمت الشيف غادة التلي، ببرنامجها «زعفران ونوتيلا»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير:
كوب دقيق
ثلث كوب كاكاو
نصف كوب سمنة
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن
ثلاثة أرباع كوب سكر
2 بيضة
فانيلا
الطبقة الأولى:
300 جرام شيكولاتة غامقة
علبة قشطة
كوب كريمة
عبوة كريمة بودرة
الطبقة الثانية:
300 جرام شيكولاتة بالحليب
علبة قشطة
كوب كريمة مخفوقة
عبوة كريمة بودرة
الطبقة الثالثة:
400 جرام شيكولاتة بيضاء
علبة قشطة
كوب كريمة مخفوقة
عبوة كريمة بودرة
اخلطي السمنة مع السكر ثم ضيفي البيض والفانيلا
اخلطي البيكنج بودر مع البيكنج صودا مع الكاكاو مع الدقيق وضيفيهم بالتدريج
ضيفي الماء الساخن واخلطيهم جيدا ثم ضعي الكيكة في قالب واخبزيها ثم ضيفي طبقات الشيكولاتة وقدميها
طريقة تحضير الطبقة الأولى:
اخلطي الشيكولاتة الغامقة مع علبة القشطة وكوب الكريمة والكريمة البودرة وضيفيها على الكيكة
طريقة تحضير الطبقة الثانية:
اخلطي الشيكولاتة بالحليب مع علبة القشطة والكريمة المخفوقة والكريمة البودرة وضيفيها
طريقة تحضير الطبقة الثالثة:
اخلطي الشيكولاتة البيضاء مع علبة القشطة والكريمة المخفوقة والكريمة البودرة وضيفيها
- المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كوب سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
200 جرام زبدة
2 صفار بيض
فانيليا
2 كوب تشوكليت شيبس
الكريمة:
600 جرام جبن كريمي
4 كوب كريمة لباني
2 كيس كريمة بودرة
شوكولاتة مبشورة
باستخدام العجان نقوم بخفق الزبد مع السكر الأبيض والبني
ثم نضيف صفارالبيض و الفانيليا
اخلطي الدقيق والبيكينج صودا ثم نضيفهما للعجان
ثم أخلطي جزء من الشوكلت شيبس مع العجين ثم نقوم بتشكيل الكوكيز ثم تخبز بالفرن
أخفقي الكريمة اللبانى مع الجبن الكريمي والكريمة البودرة
ركبي الكوكيز فوق بعض لصنع شكل التورتة الهرمية بمساعدة الكريمة وتقدم بالهنا
- المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 بيضات
فانيلا
1 ونصف كوب سكر
ثلثي كوب كاكاو
200 جرام زبدة
ماء ساخن
فراولة طازجة
شيكولاتة سوداء مذوبة
لوز شرائح
كريمة مخفوقة
فراولة طازجة
كريمة الزبدة
صوص الجاناش:
200 جرام شيكولاتة مبشورة
100 مل كريمة
اغمسي الفراولة في الشيكولاته ثم ترش باللوز وتترك حتى تبرد على ورق زبدة
اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو
أخفقي السكر مع الزبدة في العجان وضيفي البيض والفانيليا تدريجيًا ثم ضعي الدقيق
ضيفي الماء الساخن حتى يتجانس الخليط ثم يرفع في صينية الفرن، ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 35 إلى 45 دقيقة
ضعي كريمة حتى تسخن على النار ثم ضعيها على الشيكولاتة المبشورة، ومن ثم اتركيها حتى تركز ثم تقلب حتى تذوب الشيكولاتة بشكل تام
أخرجي الكيك من الفرن ثم ضعي عليها الكريمة المخفوقة في الوسط
ادهني الكيك بكريمة الزبدة ثم ضعى عليها صوص الجاناش المجهز مسبقًا، وقومي بتزيينها باللوز الشرائح والفراولة بالشيكولاتة بالهنا
- المقادير:
كيكة جاهزة
آيس كريم فانيلا
تشوكليت شيبس
كريمة مخفوقة
كريز
4 شيكولاتة كور
شيكولاتة قابلة للدهن
شيكولاتة
قسمي الكيكة الى طبقات واحشي مابين كل طبقة بالآيس كريم وشيكولاتة بجوز الهند أو بالكراميل حسب الرغبة حتى آخر طبقة من الكيك وادخلها الفريزر حتى تتجمد
غطي الكيكة بالكريم شانتيه وزنيها بالكريز والشيكولاتة المدورة وقدميها