طريقة عمل البيتيفور للشيف محمد حامد واحدة من أشهر الوصفات السريعة التي تبحث عنها السيدات وخاصة ربات المنازل، لتحضير أشهى قطع البيتيفور، بخطوات سريعة وطريقة مميزة، والحصول في النهاية على المذاق المطلوب بأقل التكاليف. 

طريقة عمل البيتيفور للشيف محمد حامد

وكان الشيف محمد حامد عرض من قبل طريقة عمل البيتيفور عبر قناته على موقع الفيديوهات «يوتيوب» بطريقة سلسة وتكاليف أقل، مؤكدًا أن العامل الرئيسي في استخدام الزبد وليس السمن، للحصول على القوام والمذاق المطلوب. 

مقادير البيتيفور للشيف محمد حامد

نصف كيلو زبدة باردة. 

 350 جرام سكر بودرة.

3 أكواب وربع دقيق أبيض للحلويات والمخبوزات.

عدد3 بيض.

ملعقة فانيليا.

طريقة عمل البيتيفور للشيف محمد حامد

1- في البداية اخفقي الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب، أو العجان حتى يصبح القوام كريمي.

2- ضيفي الفانيليا مع البيض، تدريجيًا واحدة تلو الأخرى.

3- ضيفي الدقيق ويضرب مع الخليط حتى يمتزج القوام.

4- ضعي العجينة في كيس حلواني.

5- احضري صاج به ورقة زبدة، وشكلي عليه البيتيفور.

 6- ضعي صاج البيتيفور في فرن ساخن على درجة حرارة 190، حتى ينضج.

7- يزين البيتيفور بالشوكولاتة أو الكريمة والمربى.

طريقة عمل كيلو البيتيفور ببيضة واحدة

المقادير:

3 أكواب ونصف دقيق 

250 جم زبدة لينة

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 

1 بيضة 

فانيليا 

3/4 كوب سكر بودرة

3 ملاعق كبيرة حليب 

2 ملعقة كبيرة كاكاو 

2 ملعقة كبيرة حليب 

مربى وشوكولاتة ذائبة للحشو 

فارماسيل وشوكولاتة مذابة للزينة 

طريقة عمل كيلو البيتيفور ببيضة واحدة 

في البداية اخفقي الزبدة في العجان، مع السكر والبيضة والفانيليا.

استمري في الخلط للحصول على القوام الكريمي. 

ضيفي الدقيق والبيكنج بودر للخليط السابق، مع استمرار الخلط. 

يضاف الحليب، ويقلب كل الخليط. 

على الجانب الآخر، اخلطي الكاكاو مع الحليب، وضيفيه لجزء من خليط البيتي فور

شكلي البيتيفور في صينية وضعيه في الفرن حتى تمام النضج. 

اتركي البيتيفور بعد النضج، ليبرد ويهدأ يزين ويقدم.