كتب: هن -
03:22 م | الجمعة 25 فبراير 2022
يرتبط دائما شرب الشاي مع أكل البسكويت، إذ يفضل الكثير تناوله سواء على وجبة الإفطار أو في العشاء، إذ يعتبر من أفضل الأنواع ذات لها مذاق طيب ومميز، لذا يحرصوا على البحث عن طريقة عمل بسكويت الشاي في أسرع وقت.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل بسكويت الشاي في أقل وقت داخل المنزل، على طريقة الشيف نرمين هنو، وهي كالتالي:
2 كوب دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
نصف كوب عصير
برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
باكو بيكنج بودر
- اخلطي السكر مع الزيت، ثم أضيفي عصير البرتقال والفانيليا.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط لخليط الزيت والسكر، وقلبي العجينة.
- افردي العجينة بالنشابة بعد أن ترتاح 10 دقائق وقطعيها لمربعات، وشكلي وجهها بالشوكة.
- رصي البسكويت في صينية مدهونة بالزيت، وأدخليه الفرن على درجة حرارة 180 حتى النضج ثم قدميه.
2 كوب دقيق
150 جرام زبدة
رشة ملح
بيض
فانيليا
كوب سكر بودرة
¾ سكر ناعم
نصف ملعقه صغيرة بيكنج باودر
- باستخدام عجان كهربائي تخفق الزبدة مع السكر حتى يذوب السكر.
- يضاف إليها البيض والفانيليا ويخفق جيدا.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر.
- يضاف خليط الدقيق إلى الخليط في العجان.
- يعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- تفرد بين ورقتين زبدة باستخدام نشابة لتصبح رقيقة.
- تستخدم القطاعة لتشكيل البسكويت.
-يرص في صينية عليها ورق زبدة.
- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يقدم بعد النضج.
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة شاي أخضر
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
115 جرام زبدة
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة نشا
- تخلط جميع المقادير في الكبة، ثم تجمع العجين باليد، وتشكل في ورق بلاستيك علي شكل رول.
- يترك البسكويت ليبرد تماما في الثلاجة، ثم يقطع حلقات ويخبز علي 150 لمدة 15-20 دقيقة ويقدم.
2 كوب دقيق
رشة ملح
نصف كوب زيت
نصف كوب سكر
نصف كوب لبن
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
- يخلط الدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والملح والزيت واللبن.
- يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
- تفرد العجينة بالنشابة وتقطع مربعات وترص فى صينيه.
- يوضع في الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
